BERITASUKOHARJO.com - Sajian sedap nan hemat untuk menu makan siang yang berasal dari kentang memang banyak rupa dan macamnya, di antaranya ada perkedel bondon.

Resep otentik dari perkedel bondol juga ada berbagai macam dan jenisnya karena ini merupakan adaptasi yang dibawa dari masakan asal Belanda.

Orang Belanda sendiri membuat perkedel untuk camilan, bukan sebagai masakan menu makan siang.

Resep perkedel bondon yang otentik dari Belanda menggunakan cincangan daging dan lebih mirip seperti kroket Jepang.

Baca Juga: Mau Batalkan Tiket Kereta Api? Begini Cara Membatalkannya via Access by KAI

Namun, ada perbedaan rasa antara kroket dari Jepang dan perkedel bondon Belanda. Kroket Jepang ada sedikit rasa manis dengan tepung roti jadi krispi, sedangkan perkedel Belanda lebih berasa asin pedas yang berasal dari lada.

Resep perkedel bondon dari Belanda sudah diadaptasi lebih dulu agar sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia pada umumnya, terutama lidah orang Jawa pada khususnya.

Dikutip dari akun Instagram @koh_aming, ada nih resep perkedel bondon yang gampang tapi enak rasanya dan perlu dicoba sebagai menu makan siang.

Baca Juga: Jurus Ampuh dalam Belajar Efektif, Para Pelajar Harus Tahu Ini! Simak yuk

Bahan:

½ kg kentang
1 butir telur
50 gr tepung beras
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt ketumbar bubuk
Garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
1 bawang daun, potong-potong agak besar
1 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Kupas kulit kentang kemudian cuci bersih. Setelah dicuci potong-potong kotak ukuran sedang dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tanpa Ungkep, Dijamin Gurih Meresap, Cocok untuk Menu Buka Puasa, Sat-Set Buatnya!

2. Panaskan panci kukusan dengan air secukupnya. Setelah air dalam panci kukusan mendidih, masukkan kentang yang sudah dipotong-potong. Kemudian kukus kentang selama ± 15-20 menit. Tes tusuk untuk memastikan.

3. Selagi kentang di kukus, lelehkan margarin di penggorengan ataupun teflon. Saat margarin sudah mencair, kemudian masukkan daun bawang dan tumis hingga harum. Lalu sisihkan.

4. Saat kentang sudah matang, kemudian dihaluskan dengan alat tradisional, sendok ataupun lainnya yang ada di rumah.

Dilanjutkan dengan menambahkan daun bawang yang sudah ditumis, aduk-aduk biarkan dingin.

Baca Juga: Kue Kering Lebaran: Cobain Resep Lidah Kucing Rasa Coklat, Dijamin Lembut dan Anti Gagal! Bisa Jadi Ide Jualan

5. Saat sudah agak dingin, tambahkan bawang merah, ketumbar, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan tambahkan telur, aduk rata kembali.

6. Setelah dirasa merata, terakhir tambahkan tepung beras. Pastikan tepung beras sudah diaduk secara merata.

7. Panaskan minyak dan goreng adonan perkedel sampai berwarna kecoklatan. Perkedel bisa disajikan sebagai camilan ataupun lauk untuk makan siang.

Selamat mencoba resep perkedel bondon hemat untuk menu makan siang ini, share ke temanmu kalo jika ada yang cari resep perkedel bondon, ya. ***