BERITASUKOHARJO.com - Tahu isi berisi bihun atau sayuran populer tentu saja sudah biasa, tetapi apa kamu sudah pernah mencoba tahu isi rebung?

Kalau belum, kebetulan kali ini BeritaSukoharjo.com hadir dengan membawakan resep tahu isi rebung yang cocok jadi ide jualan, cemilan, hingga lauk makan!

Soal rasa, tentu tak perlu diragukan lagi karena isian dari tahu isi rebung ini sangat gurih dan super enak, dijamin bikin nagih!

Tertarik membuatnya? Yuk, simak resep tahu isi rebung berikut ini, sebagaimana telah dirangkum dari akun Instagram @dapurindah.

Baca Juga: Enak dan Renyahnya Mantap! Resep Peyek Udang Ini Cocok untuk Cemilan Harian, Lauk Makan, hingga Ide Jualan

Bahan-Bahan:

20 buah tahu pong

1 bungkus rebung rajangan (± 500 gr)

1/4 gr udang kecil

3 butir telur, orak-arik

1/4 keping gula jawa ukuran kecil

5 sdm kecap manis (sesuai selera)

1 sdt kaldu jamur bubuk

3 sdm minyak goreng untuk menumis

150 ml air

Baca Juga: Resep Churros Homemade Rasa Gak Kaleng-Kaleng! Bisa Jadi Cemilan Keluarga Sekaligus Ide Jualan

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

1 sdt merica butiran

1 sdt garam

Adonan Tepung:

9 sdm tepung terigu

1 batang daun bawang, iris tipis

2 sdt kaldu jamur

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt baking powder

Air secukupnya hingga menjadi adonan agak kental

Baca Juga: Kriuk di Luar, Lembut Dalamnya! Ini Resep Cemilan Murah Cucur Bawang, Bisa Banget Buat Ide Jualan

Cara Membuat:

1. Siapkan kurang lebih 500 gram rebung. Cuci bersih dan tiriskan.

2. Kemudian, rebus rebung dengan 2 lembar daun salam dan sedikir garam. Angkat dan tiriskan.

3. Setelah itu, cuci bersih kembali rebung dan tiriskan. Sisihkan dulu.

4. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.

5. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus (campuran 5 siung bawang putih, 1 sendok teh merica butiran, dan 1 sendok teh garam). Tumis hingga harum.

Baca Juga: Tidak Ada Botol AQUA Cuma Punya Kaleng Bekas? Ternyata Bisa Disulap Jadi Wadah Pensil, Hasilnya Cantik Banget!

6. Lalu, masukkan udang dan aduk-aduk hingga berubah warna.

7. Selanjutnya, masukkan rebung dan telur orak-arik, tumis sebentar.

8. Tuang 150 ml air dan beri seasoning (1/4 keping gula jawa ukuran kecil, 5 sendok makan kecap manis atau sesuai selera, dan 1 sendok teh kaldu jamur bubuk.

9. Masak hingga kering dan koreksi rasanya. Angkat. 

10. Siapkan tahu pong. Isi dengan rebung tumis hingga padat, lakukan hingga habis.

Baca Juga: HIASAN CANTIK DI MEJA RUANG TAMU: Inilah Ide Kreatif DIY Vas Bunga dari Botol Bekas AQUA atau Le Minerale

11. Celupkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan tepung (campuran 9 sendok makan tepung terigu, air secukupnya, 1/2 sendok teh baking powder, 2 sendok teh kaldu jamur, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk, dan 1 batang daun bawang yang diiris tipis). 

12. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak goreng.

13. Setelah minyak panas, goreng tahu isi rebung hingga berwarna kuning keemasan.

14. Angkat dan tiriskan.

15. Sajikan dan nikmati selagi panas.

Selamat mencoba! ***