BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang pencinta daging ayam, kamu bisa membaca artikel resep ini hingga selesai, ya.

Kamu bisa mengolah daging ayam di rumah menggunakan resep ini, yaitu ayam kecap pedas manis yang selalu jadi lauk favorit keluarga di rumah.

Tentu saja rasa dari ayam kecap pedas manis ini sangat enak dan selalu bikin ketagihan siapa saja yang sudah mencobanya.

Baca Juga: HMM Resep Ayam Kecap Bawang Bombay Super Gurih dan Lembut, Menu Kondangan Pindah ke Rumah

Bikin, yuk! Sebagaimana yang akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto tentang resep ayam kecap pedas manis berikut ini.

Bahan:

- daging ayam 500 gr
- bumbu racik

Bumbu halus:

- bawang merah 6 siung
- bawang putih 3 siung
- cabe rawit 1 genggam
- cabe merah keriting 2 buah
- kemiri 2 butir

Bahan lainnya:

- kecap manis 3 sdm
- saus tiram 1 sdm
- air asam
- gula
- garam
- penyedap
- lada bubuk
- bawang bombay ½ bulat
- cabe merah keriting 4 buah
- daun bawang 3 batang

Cara membuat:

1. Siapkan 500 gr daging ayam yang sudah dipotong-potong, lalu ditambahkan bumbu racik sekitar 1 sendok dan diaduk-aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu raciknya.

Diamkan ayam selama 15 menit agar bumbu racik itu meresap sempurna pada daging ayamnya.

2. Setelah itu, siapkan bumbu yang akan dihaluskan yakni 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan 1 genggam cabe rawit.

Baca Juga: KUAH KENTAL DAN MERESAP: Resep Ayam Kecap Super Lezat Tiada Duanya, Selalu Jadi Menu Makan Siang Favorit

3. Kemudian, masukkan juga 2 butir kemiri dan 2 buah cabe merah keriting, lalu semua bumbu itu dihaluskan di dalam blender.

4. Selanjutnya, siapkan 1/2 bawang bombay, 4 buah cabe merah keriting dan 3 batang daun bawang yang kemudian diiris tipis-tipis semua.

5. Setelah itu, siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam minyak panas tersebut.

Goreng ayamnya hingga warnanya berubah kuning kecoklatan. Gunakan api sedang cenderung kecil agar ayamnya tidak gosong dan bisa matang merata.

6. Setelah itu, siapkan kembali wajannya dengan minyak secukupnya saja dan masukkan irisan bawang bombay ke dalam minyak tersebut dan tumis sampai harum.

7. Setelah bawang bombay itu harum, masukkan bumbu halusnya dan tumis kembali sampai bumbunya matang.

Baca Juga: Resep Ayam Kecap dengan Sayuran Menjadi Menu Andalan Ibu di Rumah, Cocok untuk Menu Makan Malam Keluarga

8. Jangan lupa masukkan garam, air asam Jawa, gula pasir, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya saja.

9. Setelah tercampur rata, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, irisan cabe merah keriting dan juga daun bawangnya.

Lalu, semua bahan-bahan tersebut diaduk-aduk kembali hingga ayam gorengnya tercampur rata dengan bumbu pedas manisnya.

10. Jangan lupa tambahkan juga 3 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan saus tiram, lalu diaduk-aduk kembali hingga semua bumbu pedas manis itu meresap pada daging ayamnya.

Setelah meresap dan matang, angkat ayam kecap pedas manis ini dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***