BERITASUKOHARJO.com - Cuma pakai 1 telur, tetapi tetap saja bisa selembut ini. Yakin tidak penasaran dengan rasanya?

Jadi, dalam artikel ini kamu akan mendapat resep bolu kukus gula merah yang cocok jadi teman ngeteh di sore hari.

Jika kamu sajikan bolu kukus gula merah ini untuk keluarga di rumah, pasti akan cepat habis karena enak dan bikin tambah.

Baca Juga: Sekarang Modal Bolu Kukus Ketan Hitam Bisa Jadi Ide Jualan Laris Manis di Kalangan Anak Muda, Begini Resepnya

Untuk resep bolu kukus gula merah yang cuma pakai 1 telur saja, kamu bisa cek resepnya di sini, ya sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Djamin Kitchen.

Bahan:

- 200 gr gula merah
- 270 ml air
- selembar daun pandan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt vanilli
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt cake emulsifier
- 50 gr tepung maizena
- 200 gr tepung protein sedang
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Siapkan air gula merahnya terlebih dahulu dengan cara memasukkan 200 gr gula merah ke dalam panci.

2. Kemudian, masukkan selembar daun pandan dan 270 ml air, lalu aduk-aduk dan masak air gula merah itu hingga mendidih dan gulanya larut.

Setelah larut dan mendidih, saring air gula merahnya agar lebih bersih dari kotoran yang ada. Sisihkan.

3. Setelah itu, siapkan wadah lainnya, masukkan 1 butir telur, ½ sendok teh vanili cair, dan ¼ sendok teh garam.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Unicorn, Cantik dan Super Lembut, Anak-anak Pasti Suka!

Lalu, aduk atau kocok lepas telurnya hingga tercampur rata dan berbusa, ya.

4. Setelah telurnya berbusa, masukkan bahan lain yaitu ½ sendok teh baking powder, 1 sendok teh baking powder.

Kemudian, mixer atau kocok kembali adonan bolunya sampai mengembang putih kental, ya.

5. Setelah adonannya mengembang putih kental, baru masukkan air gula merahnya, lalu mixer kembali hingga tercampur rata.

6. Setelah itu, masukkan 50 gr tepung maizena dan 200 gr tepung terigu protein sedang, lalu mixer kembali adonan bolu gula merahnya sampai benar-benar tercampur rata.

7. Selanjutnya, siapkan cetakan bolu kukus, lalu letakkan juga kertas kue bolu di dalam cetakannya.

Lalu, masukkan adonan bolu kukus gula merah ke dalam cetakan hingga cetakannya itu penuh, ya.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Santan, Warna-Warni Cantiknya Bikin Orderan Tambah Banyak, Enak dan Lembut Banget!

Sebelumnya, panaskan air di dalam kukusan.

8. Bila sudah mendidih, masukkan satu persatu bolu kukus gula merah ke dalam dandang kukusan tersebut dan kukus selama 15 menit hingga matang menggunakan api besar.

Setelah bolu kukus gula merah itu matang, angkat dan biarkan agak dingin. Setelah agak dingin, bisa dikeluarkan dari cetakannya, ya.

Kini, bolu kukus gula merah siap dinikmati dengan secangkir kopi atau teh. Selamat mencoba.***