BERITASUKOHARJO.com – Buat kamu yang sedang cari hidangan mewah tapi murah bisa banget coba bikin gulai kambing enak ini pasti bakalan nagih banget.

Artikel satu ini membagikan resep gulai kambing yang bisa kamu jadikan hidangan santai di rumah bareng keluarga.

Hidangan gulai kambing ini bakalan berbeda dari yang lainnya karena yang satu ini dibuat dengan bahan-bahan ekonomis dan simpel banget.

Selain itu, rasa gulai kambing ini juga bakalan enak banget, apalagi jika dimakan dengan nasi putih hangat, pasti makin nagih.

Baca Juga: Cantik! DIY Wadah Serbaguna Cuma Butuh Kardus Bekas, Bunda Bisa Buat Sendiri di Rumah..

Nah, buat kamu yang penasaran dengan resep gulai kambing ini bisa langsung cek cara pembuatannya di bawah ini.

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @banususanto, berikut resep gulai kambing yang enak dan gurih.

Bahan-Bahan:

2,5-3 kg tulangan kambing (iga, paha, tulang belakang, dan lainnya), bisa langsung potong-potong saja
6 batang serai, memarkan
10 lembar daun salam
20 lembar daun jeruk
15 cm kayu manis
5 buah bunga lawang
2 buah tomat sedang, potong-potong
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
2 liter air
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak untuk menumis

Baca Juga: Pengin Rambut Sehat dan Panjang dengan Cepat? Simak 10 Tips Ini, Mudah Dilakukan tapi Harus Telaten!

Bumbu Halus:
25 siung bawang merah
15 siung bawang putih
6 butir kemiri
4 cm lengkuas
4 cm jahe
5 cm kunyit
1 sdm merica
2 sdm ketumbar
2 sdm jinten
1 buah pala
15 butir kapulaga jawa

Bahan Pelengkap:

Nasi
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Kecap (optional)
Sambal cabe rebus

Baca Juga: Rumah Auto Rapi, DIY Rak Gantung Multifungsi dari Botol Plastik AQUA Jadi Penyelamat Hari!

Cara Membuat:

1. Tulangan kambing jangan dicuci. Setelah itu bisa langsung rebus tulangan sekitar kurang lebih 30 menit saja hingga keluar kotoran dan darah (jangan sampai ada yang tersisa). Setelah itu bisa langsung tiriskan, buang airnya, baru dicuci bersih.

2. Lanjut bisa langsung tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga matang sempurna. Setelah itu bisa langsung tambahkan air dan santan secukupnya saja, kemudian bisa langsung didihkan.

3. Setelah mendidih masukkan tulangan kambing, kayu manis, bunga lawang, tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya jangan terlalu banyak.

4. Masak sekitar 1 jam atau hingga daging kambing empuk (jangan sampai keras, karena bakalat alot). Setelah itu bisa tambahkan air secukupnya saja sesekali bila kuah menyusut sehingga volumenya tetap.

5. Tahap penyajian: sajikan gule kambing bersama nasi dan bahan pelengkap lainnya.

Kini gulai kambing siap untuk hidangan santai yang bakalan nagih banget, apalagi jika ditambah dengan nasi putih hangat, pasti bakalan ketagihan.

Inilah resep gulai kambing yang enak dan gurih. Selamat mencoba!***