BERITASUKOHARJO.com - Membuat waffle kekinian memang gampang-gampang susah karena harus memperhatikan konsistensi adonan yang baik.

Simak resep waffle yang memiliki adonan terbaik dan menghasilkan waffle anti bantet dengan tekstur waffle garing di luar dan lembut di dalam.

Sajian waffle ini cocok banget disantap di pagi hari ataupun disajikan sebagai snack saat waktu luang bersama dengan cocolan pasta cokelat atau ice cream.

Rangkuman resep waffle kekinian ini khusus disajikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan dan lengkap dengan tips serta teknik pembuatan.

Baca Juga: Resep Adonan Croffle yang Wangi dan Bikin Ketagihan. Cocok untuk Snack Box Anak!

Bahan-bahan waffle:

- 120 gr tepung terigu serbaguna
- 20 gr tepung maizena
- 3 gr ragi
- ½ sdt garam
- ½ sdt baking powder
- 240 ml susu
- 60 gr mentega
- ½ butir telur
- ½ sdt ekstrak vanila
- 1 ½ sdm susu bubuk
- 1-2 sdm gula dapat ditambahkan sesuai selera

Baca Juga: Resep Kare Ayam Jawa, Masakan Tradisional Kesukaan Para Raja

Cara membuat waffle:

1. Hangatkan susu hingga cukup panas untuk melelehkan mentega, tapi jangan sampai mendidih. Lalu masukkan ke dalam wadah bersama dengan mentega dan campur merata.

2. Tambahkan vanilla ekstrak, baking powder, telur, garam, dan ragi. Lalu campur hingga rata dan larut. Baru kemudian campurkan bahan kering yakni tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.

3. Setelah campur dan aduk rata, maka diamkan sejenak dan ditutup menggunakan plastik wrap sehingga ragi akan terfermentasi selama 1,5 jam.

4. Buka plastik wrap lalu aduk rata maka adonan akan lebih berat dan berongga, jadi siap untuk dimasak. Lalu panaskan cetakan waffle secara merata.

Baca Juga: Resep Sukun Keju Kuah Nangka, Menu Baru ala Kafe yang Baru Viral

5. Apabila masih menggunakan waffle di atas kompor, maka setel api di kecil sedang lalu tuangkan adonan di cetakan waffle. Bolak balik cetakan dan masak hingga berwarna kecoklatan dan garing.

Tips: Masak waffle hingga benar-benar kering dan coklat untuk hasil yang lebih tahan lama dan tidak gampang layu.

6. Angkat waffle dan sajikan di piring bersama dengan cocolan favoritmu.

Apabila waffle ini ingin kamu simpan dalam bentuk adonan, maka tutup rapat wadah adonan dan bisa disimpan hingga 12 sampai 18 jam.

Baca Juga: Resep Olahan Kerang Hijau yang Ekonomis, Bisa Masak Sendiri di Rumah dengan Rasa Super Enak

Lalu bila kamu ingin simpan dalam keadaan yang sudah matang, maka kamu bisa simpan waffle di plastik klip atau kedap udara dan hangatkan kembali dengan oven.

Itulah resep dan cara pembuatan waffle yang bisa kamu gunakan untuk sajian sarapan cepat ataupun snack di rumah. Selamat mencoba!***