BERITASUKOHARJO.com - Simak resep adonan croffle yang paling enak, wangi, dan anti bantet. Tentunya resep ini bukan instan dan menghasilkan croffle lebih enak.

Cara membuat croffle ternyata hanya menggunakan bahan-bahan di toko terdekat, tapi perlu memerhatikan tahapan-tahapan penting yang harus dilakukan.

Pembuatan croffle terbilang cukup mudah dan bisa dilakukan perlahan sembari memperhatikan detail tahapan di bawah ini.

Sajian croffle adalah sajian populer di antara sajian kafe atau bakery (toko roti) karena rasanya yang garing di luar dan lembut di dalam.

Baca Juga: Resep Kare Ayam Jawa, Masakan Tradisional Kesukaan Para Raja

Simak resep adonan croffle yang wangi dan anti bantet sebagaimana dikutip BeritaSukoharjo.com dari YouTube Devina Hermawan berikut ini.

Bahan-bahan membuat croffle:

- 200 ml susu hangat
- 6 gr ragi
- 3 sdm gula pasir
- 290 gr tepung terigu protein tinggi
- ½ sdt garam
- 150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua

Cara membuat adonan croffle:

Baca Juga: Resep Sukun Keju Kuah Nangka, Menu Baru ala Kafe yang Baru Viral

1. Campur susu, ragi, dan gula, lalu campur hingga rata dan gula larut. Diamkan sejenak dan ditutup agar mengembang selama 10 menit.

2. Diwadah lain, campur tepung terigu protein dan garam, lalu aduk rata. Kemudian campurkan sedikit demi sedikit campuran ragi sembari diaduk.

3. Tuangkan adonan yang masih lengket ke tempat yang lebih luas, lalu uleni adonan hingga tidak lengket, tidak perlu terlalu kalis. Lalu masukkan di bawah bersih kemudian biarkan mengembang.

4. Tuangkan lagi adonan yang telah mengembang ke tempat yang luas dan telah diberikan tepung agar tidak lengket. Pipihkan adonan hingga merata dan kira-kira tebal sekitar 2 mm.

Baca Juga: Resep Olahan Kerang Hijau yang Ekonomis, Bisa Masak Sendiri di Rumah dengan Rasa Super Enak

5. Oleskan mentega di seluruh permukaan dan pastikan mentega suhu ruang tersebut merata sempurna. Potong adonan menjadi 4 bagian kotak dan susun.

6. Setelah disusun, lipat tiga kali dengan bentuk memanjang lalu bungkus dengan plastik wrap dan dinginkan di dalam freezer selama 45 menit.

Tips: setelah dibekukan freezer, harusnya adonan masih kenyal dan bisa ditekan. Tidak boleh terlalu beku karena nanti mentega ketika dipipihkan akan retak-retak dan tidak merata.

7. Pipihkan adonan perlahan hingga membentuk jajar genjang atau kota dengan ketebalan 0,5 cm. Lalu iris perlahan menjadi bentuk segitiga sama kaki.

Baca Juga: Setelah Tahu Resep Olahan Terong Ini, Dijamin Bakal Jadi Menu Favorit di Rumah

8. Resep ini bisa menghasilkan 10 pcs croffle dan ketika adonan telah dipotong, masih terlihat lapisan mentega dan adonan.

9. Potong bagian alas segitiga adonan lalu gulung ke arah puncak segitiga agar cantik. Adonan croffle sudah siap dimasak.

Kamu dapat menyimpan adonan ini di tempat tertutup dan simpan di freezer atau bisa langsung di letakkan di cetakan setelah dilumuri air dan gula pasir agar lebih renyah. Selamat mencoba!***