BERITASUKOHARJO.com - Ada yang baru kreasi resep dari ikan tongkol, nih. Jadikan kreasi resep menjadi pepes tongkol kemangi untuk jadi lauk maknyus penghabis nasi, yuk!

Sajian penghabis nasi ini merupakan kreasi resep dari ikan tongkol loh, ternyata ikan tongkol kalo dimasak jadi pepes tongkol kemangi beneran penghabis nasi.

Rasa dari pepes tongkol kemangi ini tuh pedas, segar khas ikan tongkol gurih gitu deh jadi resep ini memang cocok sebagai lauk penghabis nasi.

Bahkan saking enaknya pepes tongkol ini bisa jadi resep andalan untuk dijual, loh. Trus resep yang buat jadi pepes tongkol kemangi ini juga gampang banget kok.

Baca Juga: NGILER ABIS, Resep Ayam Kecap Pontianak Perpaduan Rasa Gurih Manis yang Naikin Mood!

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dianariza31 bahwa resep dari pepes tongkol kemangi ini bisa juga menjadi andalan menu di warteg, jadi cuss buat.

Bahan:

Bawang putih (5 siung)
Bawang merah (9 siung)
Jahe (1 ruas, sekitar 2 cm)
Lengkuas (1 jempol)
Cabai merah (5 buah, sesuai selera kepedasan)
Cabai rawit (5-10 buah, sesuai selera kepedasan)
Tomat (2 buah)
Serai (2 batang, memarkan)
Daun salam (4 lembar)
Daun jeruk (4 lembar)
Gula (1 sendok teh)
Garam (1/2 sendok makan)
Penyedap (1/2 sendok makan, sesuai selera)
Daun kemangi (secukupnya, untuk penyajian)
Daun pisang (untuk membungkus)

Baca Juga: TOP! Resep Steak Ayam Viral Lengkap dengan Saus Barbeque akan Memanjakan Lidah

Cara Membuat:

1. Panaskan penggorengan yang diberi minyak secukupnya, lalu goreng ikan tongkol hingga setengah matang. Tiriskan dari minyaknya dan sisihkan.

2. Kupas bawang merah dan bawang putih, bersihkan jahe dan lengkuas lalu buang tangkai cabainya. Cuci bersih tomat lalu potong menjadi delapan bagian.

3. Haluskan menggunakan blender bawang-bawang an, cabai, jahe, lengkuas dan tomat menggunakan blender dan tambahkan gula, garam lalu penyedap blender lagi hingga tercampur.

Jika lengkuas dan jahe terlalu tua untuk diblender, bisa dipotong menjadi tipis-tipis dan bagi rata untuk 4 ekor ikan. Jika menghaluskan menggunakan cobek tomat bisa dipotong saja delapan bagian.

Baca Juga: BINTANG 5! Lezatnya Resep Lumpia Kulit Tahu Tak Ada Duanya, Rasa Premium Buatan Dapur Sendiri

4. Cuci bersih daun salam, daun jeruk dan serai lalu potong-potong tipis. Siangi dan bersihkan kemangi lalu cuci bersih.

5. Ambil satu daun pisang yang sudah disobek sesuai besarnya ikan tongkol, paling bawah taruh bumbu yang dihaluskan lalu di atasnya ikan tongkol, serai dan daun kemangi lalu sematkan lidi di kedua sisi pepes tongkol kemangi.

6. Kukus pepes tongkol kemangi selama 20 menit hingga matang atau sampai daun pisang layu.

Selamat mencoba untuk membuat pepes tongkol kemangi.***