BERITASUKOHARJO.com - Resep ide isian toples cemilan kali ini mudah dan anti ribet, sangat enak dan lumer di mulut, inilah resep kue kering kelapa tanpa telur. 

Kue kering serundeng kelapa ini memiliki tampilan yang sangat menarik, berbentuk lonjong pipih dengan topping coklat dan kelapa parut kering semakin mempercantik penampilannya.

Meski tanpa menggunakan telur, kue untuk  isian toples cemilan ini juga memiliki rasa yang enak, manisnya pas dengan dipadukan gurih dari kelapa, serta lumer di mulut. 

Baca Juga: Resep Cemilan Taro Cheese Coconut Cookies, Kue Kering yang Cantik dan Gurih, Rasanya Bikin Keinget-inget Terus

Selain mudah membuatnya, resep kue kering serundeng kelapa ini juga sangat ekonomis, karena satu resep ini bisa menghasilkan 1 toples lebih ukuran 500 gr. 

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue kering serundeng kelapa dari kanal YouTube Dapur Lielis, dan membagikannya ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti  langkah demi langkah dari proses pembuatan kue kering serundeng kelapa berikut ini.

Baca Juga: Resep Kue Kering Hanya dengan 3 Bahan! Tanpa Telur dan Mixer, loh! Yuk, Dicoba!

BAHAN-BAHAN:

KUE KERING SERUNDENG KELAPA

130 gr margarin

75 gr gula halus

3 Sdm minyak sayur

1/4 sdt vanili

125 gr tepung terigu

25 gr tepung maizena

20 gr susu bubuk

75 gr serundeng kelapa/ kelapa kering instan 

Bahan Tambahan: 

Secukupnya dcc

Secukupnya kelapa kering instan 

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan 130 gr margarin, ¼ sdt vanili bubuk, 75 gr gula halus yang sudah diayak sebelumnya, 3 sdm minyak sayur. 

2. Jika sudah dimasukkan, aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur merata dan lembut.

3. Siapkan 25 gr tepung maizena, 125 gr tepung terigu dan 20 gr susu bubuk yang sudah dicampur dan diayak sebelumnya.

Baca Juga: Onde-Onde Ketawa Anti Gagal, Kue Kering yang Cocok Dimakan Untuk Cemilan! Intip Resepnya di Sini

4. Masukkan ketiga bahan kering dalam adonan margarin tadi, lanjut diaduk menggunakan spatula sampai tercampur merata.

5. Masukkan 75 gr kelapa kering yang sudah disangrai sebelumnya, bisa menggunakan kelapa kering instan.

6. Agar lebih cepat uleni adonan menggunakan tangan hingga semua bahan merata dan adonan menjadi kalis. 

7. Cetak menggunakan sendok takar ukuran 5 gr, lakukan terus hingga selesai. 

8. Ambil satu bagian adonan, kemudian bentuk bulat memanjang, lalu pipihkan.

9. Taruh dan tata adonan kue di loyang, lakukan berulang hingga semua adonan habis. 

10. Panaskan oven tangkring, kemudian panggang kue selama 30 menit api sedang cenderung kecil.

11. Setelah dipanggang selama 15 menit, pindah dan tukar loyang agar matang merata.

12. Jika sudah matang angkat dan sisihkan kue biarkan dingin. 

13. Lelehkan coklat secukupnya, celupkan cookies dalam coklat batang, lalu balurkan ke dalam kelapa kering. 

14. Lakukan terus hingga seluruh cookies selesai diberi topping coklat dan kelapa kering.

15. Kue kering kelapa siap disajikan. 

Selamat mencoba!