BERITASUKOHARJO.com – Jika masih punya stok beras ketan di rumah, bisa dibuat menjadi kue semar mendem tuh. Makanan sederhana yang akan menggugah selera.

Tidak ada salahnya melestarikan makanan tradisional bukan? Justru semar mendem malah dapat menjadi pilihan menu lain biar tidak bosan.

Cara membuat semar mendem cukup mudah. Bahkan nasi ketan pada resep ini dimasak memakai rice cooker. Keren bukan?

Baca Juga: LEZAT DAN KAYA AKAN PROTEIN! Berikut Kandungan Gizi Beberapa Jenis Daging yang Biasa Dikonsumsi Masyarakat

Mari simak resep mudah memasak semar mendem berdasarkan resep yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari YouTube Uli’s Kitchen.

Bahan Nasi Ketan:

500 gram beras ketan

1 sdt garam

1 lembar daun pandan

400 ml santan

Bahan Kulit:

4 butir telur

1 sdt garam

½ sdt kaldu jamur

100 gram tepung terigu

30 gram tepung maizena

350 ml santan atau air

5 sdm margarin cair

Bahan lain:

200 gram abon, cabai merah, daun seledri

Baca Juga: Resep Minuman Segar Es Teler Sultan yang Sempat Viral, Sehari Bisa Laku Ribuan Cup, Ayo Bikin Sendiri di Rumah

Cara Memasak:

1. Cuci beras 500 gram beras ketan dan rendam selama 1 jam. Setelah itu, masukkan ke panci rice cookker.

2. Tambahkan 1 sdt garam, 1 lembar daun pandan, 400 ml santan. Aduk rata. Masak seperti nasi biasa. Sementara itu siapkan bahan lain.

3. Pecahkan 4 butir telur ayam. Beri 1 sdt garam dan ½ sdt kaldu jamur. Kocok lepas. Lalu, masukkan 200 gram tepung terigu dan 30 gram tepung maizena. Aduk lagi.

Baca Juga: Sederhana Tapi Ngangenin, Resep Sayur Lodeh Emang Pas untuk Masakan Sehari-hari

4. Tuang 350 ml air. Kocok pakai whisk. Tuang 5 sdm margarin cair. Aduk-aduk. Saring adonan agar halus.

5. Panaskan teflon. Tuang 1 centong adonan dan ratakan dengan menggoyangkannya. Jika bagian pinggir sudah kering maka bisa diangkat. Lakukan hal yang sama sampai selesai.

6. Cek nasi ketan yang sudah matang. Siapkan bahan abon, irisan cabai, dan daun. Gunakan plastik biar tidak lengket.

Baca Juga: Hey Ada Resep Puding Buah Cantik dan Lembut! Paling Pas Buat Cemilan Waktu Arisan

7. Ambil sedikit ketan dan pipihkan. Beri isian abon secukupnya. Tutup dan bentuk memnjang. Lalu, gulung memakai telur dadar. Ulangi hingga selesai.

8. Biar makin cantik bisa diberi potongan cabai dan daun seledri. Kemas memakai plastik bening. Siap disajikan.

Itulah cara mudah membuat kue tradisional dengan bahan beras ketan. Rasa sederhana yang akan membuat nostalgia makanan dulu. Selain untuk cemilan sendiri, resep ini cocok untuk sajian tamu atau arisan.

Jangan lupa menyalakan notifikasi dari BeritaSukoharjo.com agar selalu mendapatkan informasi terkini seputar kuliner, terutama mengenai resep makanan sehari-hari.***