BERITASUKOHARJO.com - Ini dia kue tradisional yang biasa dibuat ketika ada acara pernikahan. Dijamin kue tradisional ini wajib ada.

Kue tradisional yang satu ini adalah dadar gulung. Dadar gulung ini memiliki isian kelapa parut yang sudah dicampuri dengan gula merah.

Biasanya, kue tradisional dadar gulung dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. Dijamin bikin ketagihan saking enak dan lembutnya kue dadar gulung ini.

Bila kamu penasaran dengan resep kue tradisional dadar gulung yang banyak digemari kalangan mana pun, kamu bisa simak cara bikinnya berikut ini. Dijamin anti ribet alias sangat simple.

Baca Juga: Resep Dadar Gulung, Kulitnya Berpori, Isiannya Manis dan Gurih, Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep kue dadar gulung ini dari kanal YouTube Pawon Hokki.

Bahan:

Tepung terigu 250 gr
Tepung tapioka 2 sdm
Telur 1 butir
Minyak goreng 40 ml
Air 700 ml
Garam 1/2 sdt
Pasta pandan

Bahan isian:

Kelapa parut 250 gr
Gula merah 150 gr
Garam 1/2 sdt
Air 100 ml
Daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan bahan isian dadar gulungnya terlebih dahulu yaitu 250 gr kelapa parut di teflon atau wajan.

2. Lalu, masukkan juga 150 gr gula merah, ½ sendok teh garam, daun pandan secukupnya saja dan 100 ml air.

Semua bahan isian kelapa itu dimasak dan diaduk-aduk terus hingga tercampur rata dan matang.

Tanda unti kelapa itu sudah matang adalah gula merahnya sudah larut di dalam kelapa parut dan untuk kelapanya sudah mulai kering.

Baca Juga: TANPA TELUR TANPA SANTAN! Bisa Bikin Kulit Dadar Gulung Pakai Resep Ekonomis Ini Full Berpori

Jika unti kelapa sudah seperti itu, angkat.

3. Selanjutnya adalah membuat adonan kulit dadarnya yaitu 250 gr tepung terigu, 2 sendok makan tepung tapioka dan juga ½ sendok teh garam.

Aduk sebentar bahan kering kue dadarnya.

4. Lalu, masukkan 1 butir telur, 700 ml air putih dan juga 40 ml minyak goreng. Semua bahan kulit dadar gulung itu diaduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

5. Setelah tidak ada tepung yang menggumpal, bisa langsung dimasukkan pasta pandan secukupnya saja.

Kemudian, aduk rata kembali adonan kulit dadar gulungnya.

6. Setelah itu, panaskan teflon di atas kompor menggunakan api kecil saja. Bila teflon telah panas, tuangkan adonan kulit dadar sekitar 1 sendok sayur dan ratakan ke seluruh permukaan teflon.

Baca Juga: Banyak Peminatnya! Ternyata Begini Cara Bikin Dadar Gulung Agar Cepat Laris Manis, Cocok Jadi Ide Jualan

Tunggu hingga kulit dadar itu kering bagian atasnya. Bila kulit dadar sudah kering bagian atasnya, angkat dan lakukan sampai adonan kulit dadar itu habis, ya.

7. Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit dadar dan beri isian unti kelapa secukupnya saja dan rapikan.

Lalu, lipat kulit dadar dan gulung hingga isian unti kelapa tidak kelihatan lagi.

Kini, kue dadar gulung isian unti kelapa gula merah siap untuk dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. Selamat mencoba.***