BERITASUKOHARJO.com – Jika di rumah punya stok udang dan pete, coba sesekali olah dengan resep sambal goreng seperti ini, dijamin mudah dan enak.

Kamu bisa mencoba resep sambal goreng udang pete ini untuk dijadikan ide menu harian di rumah, sajian ini sangat menggugah selera.

Kombinasi cita rasa pedas dan gurih ini membuat siapa saja yang menikmatinya akan ketagihan lagi, apalagi jika dimakan dengan nasi yang masih hangat.

Langsung saja, mari simak cara dan langkah memasak sajian istimewa dari rangkuman di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: IDE JUALAN KHAS BOGOR! Resep Asinan Buah yang Manis, Segar, dan Pedas Nampol, Cocok untuk Cemilan Siang Hari

Bahan-bahan:

500 gram udang
2 papan pete
15 buah cabai rawit
250 gram cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 buah tomat
2 lembar daun jeruk
2 daun salam
1 batang serai
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
1 sdt gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Corndog Mini Ekonomis untuk Cemilan Anak-Anak, Bahan Simpel Jadi Sebanyak Ini!

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan udang sebanyak 500 gram, lalu cuci sampai bersih dan bagian kepala dibuang, kemudian sisihkan ke wadah.

2. Tuangkan minyak yang cukup banyak dan panaskan di wajan, lalu masukkan udang dan goreng hingga matang dan berubah warna.

3. Setelah udang matang, lalu angkat dan tiriskan ke dalam wadah.

4. Panaskan air di panci sampai mendidih, lalu masukkan cabai merah keriting sebanyak 250 gram dan 15 buah cabai rawit, rebus sampai matang dan empuk.

5. Setelah direbus, angkat dan masukkan cabai ke dalam blender beserta air secukupnya, kemudian haluskan sampai tercampur rata.

6. Iris-iris tipis 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 buah tomat merah, dan 1 ruas lengkuas, dan siapkan 2 lembar daun jeruk, kemudian sisihkan ke wadah.

7. Siapkan dan panaskan secukupnya minyak goreng, lalu terlebih dahulu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Baca Juga: IDE JUALAN KREATIF: Resep Puding Buah Enak yang Menarik dan Mencuri Perhatian untuk Suguhan di Semua Acara

8. Setelah layu dan harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk merata dan masak sampai matang.

9. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.

10. Tambahkan air secukupnya, masukkan potongan tomat merah, taburi dengan ½ sdt penyedap rasa, ½ sdt garam, dan 1 sdt gula pasir.

11. Masak bumbunya hingga matang, lalu masukkan udang yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu sambalnya.

12. Tambahkan 2 papan pete, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai bumbunya meresap, lalu angkat dan sajikan di piring.

Itulah resep membuat sambal goreng yang enak dari bahan udang dan pete, sajian gurih dan pedas ini sangat cocok dinikmati selagi hangat dengan nasi.

Selamat mencoba. ***