BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang akan menolak dengan sajian ayam kecap yang mempunyai cita rasa lezat dengan kuah kental dan meresap?

Artikel ini akan membagikan secara lengkap resep ayam kecap untuk menu makan siang favorit keluarga di rumah.

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan tentunya daging ayam dan juga bumbu pelengkap seperti kunyit, lada, lengkuas, bawang, cabai, daun salam, dan lainnya.

Tak sulit untuk membuat sajian spesial dan favorit seperti ini, karena ternyata membuatnya tidak memakan waktu yang lama.

Langsung saja, mari simak bersama-sama seperti apa cara memasak menu makan siang yang satu ini, di bawah ini terdapat rangkumannya yang bisa kamu baca.

Baca Juga: PRAKTIS dan EKONOMIS! Simak Menu Lauk untu Bekal Sekolah dengan 4 Resep Masakan Spesial dari Olahan Sosis

Bahan-bahan:

500 gr daging ayam
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt kunyit
4 siung bawang putih
1 siung bawang bombai
7 buah cabai merah keriting
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
300 ml air
⅓ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
1 batang daun bawang

Baca Juga: Bosan Bikin Resep Puding Rasa Coklat Terus? Cobain Bikin Puding Rainbow, Dijamin Langsung Ludes

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan daging ayam sebanyak 500 gram yang sudah dicuci bersih, sisihkan ke dalam wadah.

2. Taburi dengan ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt kunyit bubuk, kemudian aduk-aduk sampai bumbunya merata ke seluruh permukaan daging ayam.

3. Setelah tercampur rata dengan bumbu, lalu marinasi daging ayam selama 30 menit hingga meresap.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi.

5. Goreng ayamnya sampai kuning kecoklatan dan matang merata, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam wadah.

6. Iris-iris tipis 4 siung bawang putih dan 1 siung bawang bombai, lalu sisihkan sementara.

7. Potong-potong 7 buah cabai merah keriting, 5 buah cabai rawit, dan lengkuas, kemudian sisihkan sementara.

8. Panaskan lagi minyak goreng di wajan, lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang bombai, aduk-aduk rata dan tumis sampai harum.

Baca Juga: Cemilan Segar, Cocok untuk Ide Jualan di Siang Hari, Strawberry Pudding Cake, Siap-Siap Banjir Orderan

9. Setelah bawang sudah harum, lalu masukkan daun salam sebanyak 2 lembar dan lengkuas, aduk-aduk rata lagi.

10. Tuangkan 300 ml air, lalu tambahkan bumbu 1/3 sdt garam, ¼ sdt lada bubuk, ¼ sdt penyedap rasa.

11. Tambahkan juga 4 sdm kecap manis, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata bumbu dengan bahan lainnya.

12. Setelah kuahnya mendidih, lalu masukkan daging ayam, aduk-aduk rata dan masak sampai matang dan meresap.

13. Tambahkan potongan cabai merah keriting dan cabai rawit, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya sedikit menyusut.

14. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang, tambahkan larutan maizena, aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya menyusut.

15. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan menu favorit ayam kecap di atas piring.

Selamat mencoba. ***