BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu masih punya sisa stok ayam di dalam kulkas, segera keluarkan dan olah dengan resep selat solo yang satu ini!

Sajian selat solo ini sangat cocok dibuat untuk menu makan siang spesial, dijamin resep membuatnya mudah untuk dipraktikkan di rumah.

Sajian ini biasanya akan dilengkapi dengan sayuran rebus seperti wortel, buncis, dan kentang yang digoreng, lalu diberi saus yang sangat lezat.

Tertarik untuk membuat selat solo? Langsung saja simak dan coba resep menu makan siang seperti ini, di bawah ini terdapat langkah-langkah membuatnya yang telah dilansir dari kanalYouTube Dapur Cantik Channel. 

Baca Juga: Gelisah Berlebihan Setelah Melahirkan? Begini Ternyata 4 Cara Mengatasi Baby Blues

Bahan-bahan:

500 gr dada ayam fillet
1 buah kentang
3 buah wortel
200 gr baby buncis
Bahan marinasi ayam:
2 siung baput
2 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
½ buah pala
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
Bahan saus selat solo:
30 gr baput
1 siung bawang bombai
100 gr ayam fillet
500 ml air
2 sdm margarin
3 sdm kecap manis
1 buah pala
5 cm kayu manis
6 buah cengkeh
1 buah bunga lawang
1,5 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1,5 sdt kaldu jamur
50 gr gula merah
2 sdm tepung maizena

Baca Juga: IDE JUALAN KULINER KHAS SEMARANG: Resep Tahu Gimbal yang Mempunyai Kelezatan Autentik dan Klasik Menggoda

Cara membuat:

1. Siapkan 500 gram dada ayam, lalu belah menjadi dua bagian, kemudian pukul-pukul supaya lebih tipis.

2. Tusuk-tusuk permukaan daging ayam dengan garpu supaya pada saat diberi bumbu bisa masuk ke dalam daging.

3. Sisihkan daging ayam ke dalam wadah, lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang, garam, merica bubuk.

4. Tambahkan juga biji pala, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, lalu aduk-aduk merata hingga dagingnya terlumuri dengan bumbu.

5. Diamkan dan marinasi daging ayam selama 30 menit sampai bumbunya meresap sempurna, sisihkan.

6. Potong-potong panjang kentang dan wortel, siapkan juga baby buncis, lalu rebus buncis dan wortel hingga setengah matang, kemudian goreng kentang, sisihkan sementara.

7. Siapkan pan, lalu panaskan, letakkan daging ayam yang sudah dimarinasi tadi, kemudian masak sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.

8. Siapkan wajan dan lelehkan secukupnya margarin, lalu masukkan cincangan bawang putih dan tumis sampai harum.

Baca Juga: Salah Satunya Bikin Presiden Jokowi sampai Antre! Simak, Ini 3 Kuliner Solo yang Terkenal dan Legendaris

9. Masukkan potongan bawang bombai, lalu aduk-aduk dan tumis sampai layu dan harum, tuangkan air secukupnya.

10. Tambahkan sedikit daging ayam, lalu aduk-aduk dan masak sampai airnya mendidih, kemudian masukkan gula merah, garam, kaldu jamur, merica, pala, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang.

11. Tambahkan kecap manis, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih.

12. Tuangkan larutan tepung maizena, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya menjadi kental.

13. Siapkan piring, tata selada, wortel, kentang, dan buncis, lalu tambahkan daging ayam dan telur, kemudian siram dengan saus.

14. Sajikan selat solo di meja makan untuk menu makan siang hari ini.

Selamat mencoba. ***