BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan cemilan itu-itu saja, yuk cobain resep choux craquelin berikut ini, rasanya mirip seperti yang dijual di mal.

Tak perlu pergi jauh-jauh ke mal untuk mencoba choux craquelin, kue sus Jepang yang crunchy ini bisa dibikin sendiri dengan mudah,sangat praktis dan juga hemat, serta bisa jadi banyak. 

Choux craquelin memiliki tekstur super renyah di luar namun cream isinya sangat creamy dan lumer, rasanya mirip es krim dengan wangi yang sangat menggoda siapapun untuk mencoba. 

Baca Juga: WOW 1 Resep Dapat 30 Buah Kue Sus dengan Isian Vla Coklat yang Manis dan Lumer, Cocok untuk Ide Jualan Cemilan

Rasanya yang enak dengan tampilan yang menarik membuat choux craquelin cocok jadi ide cemilan favorit keluarga. 

Choux craquelin biasanya memiliki berbagai varian topping dari mulai, keju sampai rasa gula palem yang pastinya sangat lezat untuk dicicipi. 

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep choux craquelin dari laman Instagram @ayoe_widya83 dan membagikannya ulang untuk Anda.

Baca Juga: Rekomendasi Resep Keluarga, Kue Sus Vla Vanilla yang Mudah, Bikin yuk!

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan choux craquelin berikut ini.

BAHAN-BAHAN:

Choux Au Craquelin

Topping Craquelin

40 gr butter

45 gr gula kastor

45 gr terigu 

Choux

150 ml air

75 gr margarin/butter

1/8 sdt garam

75 gr terigu 

2 butir telur

Filling:
Diplomat Cream
(bisa pakai resep andalan masing-masing)

CARA MEMBUAT:

1. Dalam wadah, masukkan 40 gr butter, 45 gr gula kastor atau bisa juga menggunakan gula pasir yang diblender setengah halus dan 45 gr terigu. Aduk-aduk semua bahan craquelin hingga rata.

2. Kemudian pipihkan adonan setebal 1-2 mm, lakukan berulang. 

3. Selanjutnya simpan adonan dalam freezer tunggu hingga benar-benar beku. 

4. Masukkan 150 ml air, ⅛ sdt garam, 75 gr margarin,  masak kedua adonan hingga mendidih, kecilkan api jika sudah meletup-letup. 

Baca Juga: GARING DI LUAR LUMER DI DALAM, Inilah Resep Kue Sus untuk Ide Jualan, Tampilannya Menarik Bikin Cepat Ludes

5. Kemudian masukkan 75 gr tepung terigu dan 2 butir telur lanjut diaduk hingga tercampur merata dan kalis.

6. Setelah kalis, matikan kompor  tunggu dingin di suhu ruang.  

7. Masukkan adonan dalam mangkok kemudian mixer sampai adonan licin dan rata. 

8. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam piping bag, beri ujung spuit. 

9. Lalu cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. 

10. Beri topping craquelin di atas adonan choux. 

11. Panggang kue choux selama 25 menit pertama dengan api atas bawah dgn suhu 200°c sampai sus mengembang & terlihat kokoh.

12. Kemudian turunkan suhu menjadi 140-150°C  selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

13. Setelah matang, angkat dari oven, tunggu suhu ruang. 

14. Selanjutnya beri isian Cream.

15. Choux siap untuk disajikan. 

Selamat mencoba!

***