BERITASUKOHARJO.com - Bosan masak tempe di goreng dan dibikin oseng terus? Mau masak apa ya yang cocok untuk lauk makan sehari-hari ini? Kayanya tempe semangit kalo dimasak dengan kuah jadi lebih mantul nih rasanya.

Olahan tempe semangit yang dibuat dengan kuah ini jadi menu masakan ndeso anti mainstream rasanya. Tentu dengan resep ini, kamu akan menikmati lezatnya masakan ndeso untuk menu spesial keluarga tercinta.

Jadi, kalau di rumah ada tempe semangit jangan langsung dibuang. Prakekkan resep ini untuk menu spesial agar tidak beli lauk makan lagi di luar. Di jamin saking enaknya bikin nambah nasi terus. Nasi sebakul auto ludes habis tak tersisa.

Baca Juga: Gak Usah Jauh-Jauh Buat Cobain Bubur Ayam Cirebon, Ini Bocoran Resep dan Cara Membuatnya

Penasaran kan, bagaimana resep membuat masakan ndeso dari tempe semangit ini? Yuk, langsung saja simak resep berikut ini yang di rangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ririn Jaelani.

Bahan-Bahan:

2 papan tempe semangit

100 gram cabai merah keriting

100 gr cabai hijau keriting

1 papan petai

40 gram kerupuk kulit

Bumbu Iris dan Perasa:

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

2  sdt garam

2 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

1 sdt terasi sangrai

Baca Juga: Resep Menu Makan Malam, Sat Set Gak Ribet, Cocok untuk Menu Tanggal Tua, Sambal Terong Kemangi Penyet

Bumbu Aromatic:

5 cm lengkuas geprek

3 lembar daun salam

5 cabai rawit utuh

600 ml santan sedang instan

100 ml air bersih

Cara Membuat:

1. Iris-iris tempe semangit, sisihkan. Selanjutnya, iris-iris serong cabai merah keriting dan cabai hijau keriting. Iris juga bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan petai.

2. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah dan tumis hingga harum aromanya.  Selanjutnya, masukkan juga tempe yang telah di iris-iris, goreng hingga berwarna kecoklatan.

Baca Juga: Resep Bekal Anak Simpel, Cuma Butuh 5 Bahan, Ekonomis dan Lezat, Roti Goreng Coklat Lumer

3. Masukkan irisan cabai rawit merah,  cabai rawit hijau dan petai. Aduk dan goreng hingga layu. Kemudian, masukkan bumbu aromatic seperti lengkuas, dan daun salam. Tuangkan santan dan aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan bumbu tambahan, garam halus, kaldu jamur, gula pasir, terasi yang telah disangrai, dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan cabai rawit utuh dan kerupuk kulit. Masak hingga santan mendidih dan jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan.

5. Setelah santan mendidih dan bumbunya pas, kemudian angkat dan sajikan di dalam mangkuk. Nikmati lauk makan dari masakan ndeso ini dengan nasi hangat dan lauk lainnya. Pasti rasanya mantap dan kuahnya gurih banget.

Itulah resep mengolah tempe semangit yang hampir busuk yang bisa jadikan lauk makan spesial yang selalu jadi kesukaan anak-anak dan suami.

Baca Juga: POPULER dan SELALU RAMAI! 10 Rumah Makan Padang Enak dan Terjangkau di Semarang, Ada yang Buka 24 Jam

Yuk, cobain resep ini saat kamu bingung mau masak lauk di jamin jadi lahap makannya. Selamat mencoba.***