BERITASUKOHARJO.com - Gorengan memang jadi ide jualan yang disukai hampir semua orang Indonesia, ada banyak jenis gorengan yang ada, salah satunya adalah lumpia goreng isi ayam sayur (spring roll) ala Chef Devina Hermawan jebolan MasterCef Indonesia berikut ini. 

Kulitnya yang renyah, dengan rasa gurih, manis dan juga sedikit tekstur krenyes dari sayurannya membuat lumpia goreng isi ayam sayur tak pernah gagal bikin orang-orang ketagihan dengan cita rasanya.

Tak hanya itu dengan tampilannya yang sangat cantik juga isiannya yang berwarna warni dari sayuran, membuat siapapun akan tergoda untuk mencoba lumpia goreng isi ayam sayur ini. 

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Beli Oleh-Oleh di Semarang yang Lengkap dan Murah, Dari Lumpia hingga Tas, Ada Semua!

Jangan lupakan pula wangi butter dan juga aroma rempah-rempahnya yang sangat pekat dari lumpia goreng isi ayam sayur, pastinya akan sangat laris ketika dijual. 

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep lumpia goreng isi ayam sayur dari kanal YouTube Devina Hermawan, dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti  langkah demi langkah pembuatan cemilan lumpia goreng isi ayam sayur yang memiliki banyak penggemar berikut ini.

Baca Juga: RESEP CEMILAN IDE JUALAN, Modal Kulit Lumpia Jadi Jajanan Lezat Hasilkan Untung Ratusan Ribu, Paling Simpel

BAHAN-BAHAN:

LUMPIA GORENG ISI AYAM SAYUR 

(Spring Roll) : 20 pcs 

Bahan Marinasi: 

250 gr paha ayam filet

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdm gula palem

½ sdt kaldu jamur

1 sdt minyak wijen

Bahan Lainnya:

2 sdm Anchor Unsalted Butter

1 sdm minyak

2 batang daun bawang

150 gr wortel

150 gr lobak

100 gr jamur kuping

2 sdt kecap ikan

¼ sdt merica

Pelengkap:

Sambal Bangkok

Head lettuce

Kulit spring roll untuk membungkus

CARA MEMBUAT:

1. Potong-potong sayuran seperti wortel  membentuk panjang korek api. 

2. Setelah itu, potong-potong juga lobak  memanjang korek api seperti wortel. 

3. Potong-potong juga jamur dan daun bawang iris tipis. 

4. Untuk wortel dan lobak, rebus 3-5 menit hingga lunak dan matang.

Baca Juga: Punya Stok Telur Banyak? Yuk Olah dengan Kulit Lumpia Jadi Ide Jualan Martabak! Jual 5000an Pasti Laris Manis

5. Setelah layu, angkat lobak dan wortel, tiriskan. 

6. Potong-potong tipis ayam.

7. Marinasi ayam kecap asin, saus tiram, gula palm, kaldu jamur, minyak wijen. Aduk rata. 

8. Tumis unsalted butter dan minyak hingga meleleh, lalu masukkan ayam yang sudah di marinasi. 

9. Jika sudah, masukkan daun bawang, tumis kembali hingga layu. 

10. Masukkan jamur dan tambah sedikit kecap ikan, merica, lanjut diaduk hingga merata. 

11. Matikan kompor, masukkan lobak dan juga wortel yang sudah direbus, taruh di saringan agar minyaknya menetes. 

12. Siapkan kulit spring roll, beri 1 sdm isian, lipat bagian bawahnya dan kanan kiri mirip amplop, kemudian gulung sambil dipadatkan. 

13. Untuk bagian ujungnya bisa direkatkan dengan diberi sedikit air.

14. Lakukan berulang hingga selesai.

15. Goreng menggunakan api sedangd alam minyak manas. 

16. Bolak balik sesekali perlahan agar isiannya tidak bocor.

17. Goreng hingga lumpia berubah warna menjadi keemasan. 

18. Angkat dan sisihkan 

19. Lumpia goreng isi ayam sayur siap untuk disajikan dengan saus sambal. 

Selamat mencoba!

***