BERITASUKOHARJO.com – Punya stok daging kambing, tapi bingung mau dimasak apa? Yuk, kita masak stok daging kambing di kulkas dengan resep di bawah ini!

Resep yang dimaksud yaitu resep lapis daging kambing. Resep ini mudah ditiru dan bahan-bahannya sangat mudah untuk didapatkan.

Hasilnya, empuk dagingnya. Selain itu, cita rasanya yang manis dan gurih bisa bikin siapapun yang menyantapnya ketagihan. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?

Baca Juga: Pencinta Seafood Wajib Merapat! Ternyata Begini Cara Bikin Tumis Cumi agar Makin Nikmat dan Nagih, Ekonomis!

Dilansir dari Kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep membuat lapis daging kambing, begini resepnya.

Bahan Dasar:

500 g daging kambing paha

0.5 sdm garam

0.125 sdm merica

2 siung bawang putih

0.25 sdt kapulaga

0.25 sdt cengkeh

0.25 sdt jinten

0.25 sdt bunga lawang

0.25 sdt lada hitam

1 buah daun salam

Bahan Bumbu:

10 siung bawang putih

5 siung bawang merah

15 g kemiri

10 g cabai rawit merah

10 g asam jawa

20 g serai

2 buah cengkeh

1 buah bunga lawang

1/5 buah pala

10 g gula merah

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdm kaldu jamur

0.25 sdt merica

Baca Juga: Masak Tempe dengan Resep Super Simpel ini Bikin Boros Nasi, Rasanya Gak Kalah Enak dari Daging!

Cara Membuat:

1. Potong daging kambing sebanyak 500 gr agak besar. siapkan panci presto, masukan air, garam, merica, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, jinten, merica hitam, dan bawang putih.

2. Kemudian, tambahkan daun salam dan masukkan daging kambing. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, presto selama 30 menit terhitung saat mendidih.

3. Setelah 30 menit, angkat, tiriskan, dan potong daging kambing dengan potongan sesuai selera.

4. Langkah selanjutnya, kita buat bumbu halusnya. Siapkan chopper, masukkan cabai rawit 10 g, kemiri 15 g, bawang merah 5 siung, dan bawang putih 10 siung yang sudah dipotong kecil.

Baca Juga: Stop Buang Jantung Pisang! Yuk, Cobain Resep Pepes Terbaru Super Enak Ini, Nikmatnya Bisa Habisin Nasi Sebakul

5. Lalu, tuang air asam jawa. Kemudian, haluskan semua bahan bumbu lapis daging kambing tersebut.

6. Setelah halus, masukkan ke wajan. Masukkan serai, cengkeh, bunga lawang, dan parutan pala. Tumis bumbu sampai matang.

7. Kemudian, masukkan kecap manis 1 sdm, gula merah 10 gr. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan daging kambing.

8. Bumbui dengan kaldu jamur 1 sdm, garam 1 sdt, dan merica 1/4 sdt. Aduk sampai semua bahan tercampur. Lalu, masak sesaat.

Baca Juga: UNIK dan ENAK! Olahan Daging Sapi ini Selalu Jadi Favorit, Begini Resep Lengkapnya

9. Setelah matang, angkat, dan sajikan di atas piring. Lalu, tambahkan pelengkap berupa irisan daun bawang serta bawang goreng.

Itulah resep mengolah daging menjadi menu lapis daging kambing yang empuk dagingnya serta manis dan gurih cita rasanya. Selamat memasak.***