BERITASUKOHARJO.com - Olahan mie memang ga pernah ada matinya dan selalu banyak peminatnya, salah satunya adalah mie setan pedas ala gacoan yang sampai harus antri jika makan di tempat. 

Kini, Anda tak perlu antri untuk mencicipi mie setan pedas ala Mie Gacoan, cukup bikin di rumah, praktis mudah bisa jadi ide jualan. 

Bagi pecinta mie pedas, resep mie setan ala mie gacoan ini dijamin akan jadi mie favorit karena rasanya yang asin, manis, pedas dan gurih berpadu dengan sangat sempurna. 

Baca Juga: Ide Jualan ala Mie Gacoan! Resep Bola Udang Rambutan, Lembut di Dalam, Krispi di Luar

Belum lagi tekstur dari mie setan pedas ala Gacoan ini sangat menarik dan tak monoton, karena toppingnya ada rasa gurih dari topping ayam, serta pangsitnya yang sangat renyah .

Untuk satu resep mie setan pedas ala Gacoan bisa didapatkan 2 porsi mie yang bisa bikin kenyang serta ketagihan. 

Selain bisa dijual langsung, mie setan pedas juga bisa dibuat frozen food dimana ayam, bumbu, minyak goreng dan mienya disimpan dalam wadah, masukkan freezer tahan hingga 1-3 bulan. 

Baca Juga: Resep Mie Setan Versi Asin dan Manis ala Mie Gacoan, Pedasnya Pas Mantap, Nggak Bikin Kesetanan!

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep mie setan ala Gacoan dari kanal YouTube  Devina Hermawan, dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti  langkah demi langkah pembuatan mie setan pedas ala gacoan berikut.

BAHAN-BAHAN:

MIE SETAN ALA GACOAN

300 gr mie basah ukuran kecil

Daun bawang cung, iris

Kulit pangsit goreng

Bahan Ayam:

250 gr dada ayam filet

2 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

1 sdm minyak

Bahan Minyak Bawang:

15-20 siung bawang merah, iris

200 ml minyak

Bahan Sambal:

150 gr cabai rawit merah

½ sdt garam

½ sdt penyedap

50 ml air

Minyak untuk menumis

Penyajian Per Porsi (asin):

150 gr mie

2 sdt kecap asin

1 sdt kecap ikan

⅛ sdt penyedap

⅛ sdt merica

2 sdm minyak bawang

Sambal sesuai selera

Penyajian Per Porsi (manis):

150 gr mie

1 sdt kecap asin

1 sdt kecap ikan

¾ -1 sdm kecap manis

⅛ sdt penyedap

⅛ sdt merica

2 sdm minyak bawang

Sambal sesuai selera

CARA MEMBUAT:

1. Keringkan ayam, kemudian potong-potong sesuai selera.

2. Geprek bawang putih yang dicampur dengan garam, gula, kaldu, merica dan sedikit minyak bersama ayam. Aduk rata, lalu sisihkan dan diamkan biar meresap. 

3. Sambil menunggu, iris-iris tipis bawang merah secukupnya. Sisihkan dahulu. 

4. Selanjutnya, panaskan minyak sedikit, masak ayam di api sedang. 

Baca Juga: Ternyata Bikinnya Mudah Banget, Resep Mie Gacoan Homemade, Dijamin Rasanya Mirip Aslinya

5. Jika sudah wangi, angkat ayam. Biarkan ayam dingin.  

6. Tambahkan minyak di wajan bekas menggoreng ayam, masukkan bawang merah yang sudah dipotong. Tumis menggunakan api sedang kemudian ubah menjadi api kecil jika sudah berubah warna. 

7. Pisahkan bawang goreng dan minyaknya. Sisihkan bawang goreng dan minyak. 

8. Tumis rawit dengan sedikit minyak yang diberi garam dan kaldu, beri sedikit air agar lunak. 

9. Selanjutnya, blender ayam hingga halus atau bisa dicincang manual. 

10. Blender jug cabe rawit kasar.

11. Untuk kulit pangsit, potong-potong kulit pangsit, kemudian goreng di api sedang.

12. Untuk pangsit ayam, bisa beri isian kulit pangsit dengan ayam. Beri air samping-sampingnya, lipat membentuk segitiga, lalu goreng hingga matang merata. 

13. Selanjutnya, untuk penyajian versi mie asin, siapkan 2 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan atau asin, beri penyedap, merica dan minyak bawang. 

14. Untuk yang versi manis,  1 sdt kecap asin, kecap ikan dan kecap manis, minyak bawang, penyedap dan merica. 

15. Rebus mie di ayam mendidih, masak hingga matang, lalu angkat. 

16. Aduk mie dalam keadaan masih panas agar bumbunya bisa meresap dengan baik. 

17. Beri taburan ayam daun bawang, bawang goreng dan sambal.

18. Mie setan pedas ala gacoan siap disajikan. 

Selamat mencoba!

***