BERITASUKOHARJO.com - Pandemi sudah usai, saatnya kita cari ide jualan nih. Cari tambahan cuan, terutama untuk mahasiswa. 

Mau jualan tapi bingung mau jualan apa? Bikin dan jual aja nih, bolu kukus pandan isi unti kelapa yang gurih. Bolu yang manis dipadu dengan parutan kelapa gurih bercampur manis, siapa yang akan menolak?

Bolu yang akan dibuat juga memakai bahan yang cukup ekonomis. Tidak terlalu sulit dan dapat dengan mudah dipraktekkan di mana pun, unti kelapa juga terbukti sudah banyak yang bisa membuat nya.

Untuk kue bolu kukus pandan-nya cukup memakai 2 buah telur, gula, dan beberapa gram tepung, wedangkan untuk unti kelapa-nya hanya memerlukan sedikit garam, kelapa parut, dan gula jawa.

 Baca Juga: LEZAT DAN GURIH! Resep Capcay Sapi Lada Hitam Ala Restoran, Cocok Untuk Menu Makan Siang Spesial

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @mamimiko01 bahwa cara buatnya juga tidak sesulit yang dibayangkan, cukup diaduk hingga mengembang untuk bolunya dan cukup diaduk merata untuk kelapanya.

Bolu kukus pandan ini hanya menggunakan bahan telur 2 butir, cukup ekonomis jika dijadikan ide bahan jualan. Bahkan bahan lainnya juga cukup sederhana tersedia di dapur, yuk coba!.

Bahan yang Perlu Disiapkan:

-2 butir telur suhu ruang

-130 gr tepung terigu protein rendah

-100 gr gula bubuk

-100 ml santan

-100 ml minyak sayur

-¼ sendok teh baking soda

-½ sendok teh baking powder

-sejumput garam

Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan dan Paling Simpel dan Nagih, Cocok Buat Anak Kos!

Cara Membuat:

1 . Kocok telur dan gula sampai gula larut berwarna hampir putih berjejak, masukkan santan, pasta pandan dan minyak sayur aduk rata.

2 . Masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder dan garam, aduk sampai adonan licin atau tepung tidak ada yang bergerindil lagi. 

3 . Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak tipis setengah cetakan, lalu isi dengan isian unti kelapa dan timpa lagi dengan adonan.

Kukus sampai matang dengan api sedang. Tes tusuk sebelum diangkat, angkat lalu dinginkan dan siap disajikan.

Note: Perlu diperhatikan, kukusan harus sudah kondisi airnya benar-benar mendidih sebelum digunakan untuk mengukus.

Baca Juga: BREAKING NEWS: Gempa Bumi Berkekuatan 6,4 Magnitudo Guncang Bantul-DIY, Apakah Berpotensi Tsunami?

Bahan untuk Unti Kelapa:

-1 buah kelapa setengah tua dan diparut setengah kasar

-250 gr gula kelapa atau gula merah, disisir halus

-1 lembar daun pandan

-½ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan pada sebuah wajan.

2. Panaskan di api sedang cenderung kecil.

3. Masak semua bahan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai gula larut dan meresap kedalam kelapa parut.

4. Masak hingga kelapa menyatu dengan gula dan air dalam kelapa menyusut hingga hampir mengering.***