BERITASUKOHARJO.com – Bingung ketika harus mengolah daging sapi jadi menu spesial untuk perayaan Idul Adha 2023 di rumah? Yuk simak dan cobain resep olahan daging sapi yang satu ini!

Dijamin resep olahan daging sapi ini sangat simple dan mudah untuk dipraktikkan di rumah tanpa menyita waktu.

Untuk bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, kecap, daun salam, serai, dan lainnya.

Sajian daging sapi ini mempunyai cita rasa yang sangat lezat, gurih, dan ada rasa manis dari kecap manis yang ditambahkan.

Penasaran dengan resep lengkap dari sajian ini? Simak di bawah ini adalah langkah-langkah memasak olahan daging sapi yang lezat, telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Olahan Daging Kurban Idul Adha 2023, Resep Empal Bumbu Kuning, Nikmatnya Luar Biasa, Bikin Ketagihan!

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt lada bubuk
2 sdt tepung maizena
2 lembar daun salam
1 batang serai
400 ml air
5 sdm kecap manis

Baca Juga: Gak Nyangka Kalau Resep Daging Bumbu Bali Seenak Ini! Masakan Idul Adha Jadi Naik Level

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah potong-potong daging sapi sebanyak 1 kg, lalu sisihkan sementara ke dalam wadah.

2. Setelah itu, masukkan ke dalam sebuah blender bumbu seperti 7 siung bawang merah, 6 siung bawang putih.

3. Masukkan juga 4 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, dan secukupnya air, kemudian blender sampai tercampur rata dan halus.

4. Tuangkan bumbu halus tersebut ke dalam wadah berisi potongan daging sapi tadi, lalu tambahkan 1 sdt garam.

5. Tambahkan juga ½ sdt ketumbar bubuk, ½ sdt lada bubuk, 2 sdt tepung maizena, kemudian aduk-aduk daging sapi sampai tercampur rata dengan bumbu.

6. Setelah tercampur rata, lalu marinasi daging sapi selama 20 menit sampai bumbunya meresap sempurna.

Baca Juga: WOW Resep Gulai Kambing Ini Anti Bau, Masakan Idul Adha yang Ditunggu Keluarga Makin Istimewa

7. Setelah selesai dimarinasi, lalu pindahkan daging sapi tersebut ke dalam wajan, kemudian masukkan juga 1 batang serai dan 2 lembar daun salam.

8. Aduk-aduk rata dan masak daging sapi sampai warna dagingnya berubah, lalu tuangkan 400 ml air matang.

9. Aduk-aduk rata lagi dan masak daging sapi sampai kuahnya mendidih dan menyusut, jangan lupa tutup wajan atau pancinya.

10. Setelah kuahnya menyusut, lalu aduk-aduk sebentar dan tambahkan 5 sdm kecap manis, kemudian aduk-aduk rata.

11. Masak daging sapi sampai bumbunya meresap, kemudian angkat dan sajikan di atas piring.

Selamat mencoba. ***