BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu sedang mencari resep olahan daging kurban yang simple, tapi rasanya nikmat, maka keputusan tepat membaca artikel ini.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep olahan daging kurban spesial Idul Adha 2023, yaitu oseng mercon daging.

Meskipun cara memasaknya cukup simple, tetapi menu Idul Adha 2023 ini, oseng mercon daging, rasanya dijamin sangat nikmat. Jangan kaget jika bisa bikin orang nambah nasi terus!

Penasaran dengan resep lengkap oseng mercon daging ini? Langsung saja simak selengkapnya, sebagaimana dirangkum dari akun Instagram @dapoer_yulie27.

Baca Juga: Olahan Daging Kurban Idul Adha 2023, Resep Empal Bumbu Kuning, Nikmatnya Luar Biasa, Bikin Ketagihan!

Bahan-Bahan:

500 gram daging sapi

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 lembar serei geprek

Lengkuas geprek secukupnya

2 sdt garam

2 sdt penyedap

1 sdt gula pasir

600 ml air

Baca Juga: Meriahkan Idul Adha 2023 dengan Resep Tongseng Kambing yang Lezat dan Menggugah Selera! Buatnya Sangat Simple

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:

50 gram cabai rawit

50 gram cabai keriting

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

2 ruas jahe

Secukupnya air

Baca Juga: Gak Nyangka Kalau Resep Daging Bumbu Bali Seenak Ini! Masakan Idul Adha Jadi Naik Level

Cara Memasak:

1. Siapkan blender atau food processor. Lalu, masukkan 50 gram cabai rawit, 50 gram cabai keriting, 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, dan 2 ruas jahe.

2. Tambahkan sedikit air dan haluskan bahan-bahan tersebut sampai menjadi bumbu halus.

3. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak.

4. Kemudian, masukkan bumbu halus. Lalu, tambahkan daun salam, daun jeruk, serei, serta lengkuas.

5. Tumis hingga bumbu jadi harum dan tanak.

Baca Juga: Resep Sederhana Rawon Daging Sapi yang Lezat untuk Menu Spesial Idul Adha, Olahan Daging Qurban Terbaik!

6. Jika bumbu halus sudah harum dan tanak, saatnya memasukkan daging yang sudah dipotong-potong.

7. Aduk rata daging agar tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga daging berubah warna.

8. Selanjutnya, tambahkan air, garam, penyedap, dan gula. Lanjut masak hingga airnya surut.

9. Setelah itu, koreksi rasa. Apabila sudah sesuai di lidah, angkat dan pindahkan ke wadah.

10. Sajikan oseng mercon daging spesial Idul Adha 2023.

Selamat mencoba! ***