BERITASUKOHARJO.com – Siapa nih yang sudah gak sabar merayakan Idul Adha? Pastinya, bakal banyak daging sapi maupun daging kambing yang akan dibagikan.

Salah satu menu andalan saat Idul Adha yaitu sate kambing. Menu ini akan banyak dijadikan rekomendasi banyak orang karena resep membuatnya sangat simple. Namun, ada tips rahasia dalam pembuatan sate kambing.

Masih banyak orang yang belum mengetahui tips rahasia dalam resep sate kambing ini, lho. Padahal, tips rahasia ini akan membuat sate kambing menjadi lebih enak dan pas untuk sajian Idul Adha.

Olahan sate kambing dengan tips rahasia ini dijamin akan membuat semua orang menjadi gak berhenti makan. So, jangan lupa bikin sate kambing yang banyak untuk merayakan Idul Adha nanti, ya.

Baca Juga: Klik! Link Twibbon Idul Adha 2023 yang Bisa Unggah ke Instagram dan Jadi Profil WA dengan Desain Kekinian Ini

Lantas, gimana sih tips rahasia dalam pembuatan resep sate kambing? Jangan khawatir, BeritaSukoharjo.com telah melansirnya melalui akun Instagram @regunancha terkait resep dan tips rahasia membuat sate kambing.

Bahan-Bahan:

500 gram daging kambing

25 tusuk sate atau secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

2 sdt ketumbar bubuk

1 sdt gula merah atau sesuai selera

5 sdm kecap manis

2 sdm minyak kelapa

Baca Juga: Resep Buntut Sapi Bakar, Rekomendasi Menu Idul Adha Jika Mendapat Bagian Ini

Bumbu Kecap:

10 siung bawang merah rajang

1 buah tomat rajang

Kecap manis secukupnya

Air jeruk nipis secukupnya

Bahan Pelengkap:

Cabai rawit rajang

Bawang merah goreng

Baca Juga: Resep Sate Ayam Mudah, Rekomendasi Masakan Sehari-hari

Langkah Membuat Sate Kambing:

1. Langkah pertama dalam resep sate kambing spesial, yaitu siapkan semua bahan yang diperlukan.

2. Lalu, ambil daging kambing dan buang lemaknya. Potong-potong daging kambing berbentuk kotak atau sesuai dengan selera.

3. Setelah potongan daging kambing selesai, remas-remas sebentar dengan daun pepaya. Penggunaan daun pepaya ini dapat membuat daging kambing menjadi empuk.

4. Langkah berikutnya, buat sate kambing dengan cara menusuk-nusukkan ke tusukan. Lakukan langkah ini sampai semua sate kambing sudah ditusukkan.

Baca Juga: SEGAR DAN GURIH! Resep Empal Asem Khas Cirebon, Menu Spesial Idul Adha 2023, Cobain yuk!

5. Apabila semua sate kambing sudah dibuat, selanjutnya membuat bumbu halus untuk olesan saat membakar.

6. Siapkan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdt merica bubuk, 2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt gula merah atau sesuai selera, 5 sdm kecap manis, dan 2 sdm minyak kelapa, lalu aduk semuanya sampai tercampur rata.

7. Siapkan bakaran arang. Tunggu sampai arangnya membara agar lebih mudah dalam membakar sate kambing.

8. Tata dengan rapi sate kambing pada bakaran arang dan berikan olesan bumbu halus tadi sampai merata.

Baca Juga: Masak Nasi Kebuli Anti Ribet Pakai Rice Cooker Pasti Lezat Cocok Jadi Menu Idul Adha, Cek Resep Lengkapnya!

9. Bakar sate kambing sampai matang dan jangan lupa untuk dibolak-balik sambil mengoleskan bumbu halus.

10. Angkat dan sisihkan sate kambing yang sudah matang.

11. Selanjutnya, membuat bumbu kecap untuk sate kambing. Siapkan 10 siung bawang merah rajang, 1 buah tomat rajang, kecap manis, air jeruk nipis secukupnya, lalu aduk sampai tercampur rata.

12. Tuangkan bumbu kecap pada sate kambing. sajikan sate kambing bersamaan dengan cabai rawit rajang dan bawang merah goreng.

13. Menu sate kambing siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Sate Daging Sapi yang Mudah, Pemersatu antara Nasi dan Lidah, Simak yuk!

Untuk tips rahasia dalam resep sate kambing di atas, yaitu pastikan daging kambing yang akan digunakan untuk membuat sate dalam keadaan masih segar alias belum masuk kulkas.

Selain itu, daging kambing tidak perlu untuk dicuci dan cukup dilap saja dengan kain bersih. Hal ini bertujuan agar daging kambing tidak bau, sehingga sate kambing lebih terasa nikmatnya.

Jangan lupa untuk membuang lemak-lemak daging kambing sudah dihilangkan dan remas-remas dengan daun pepaya.

Nah, itulah bahan, langkah, dan tips rahasia membuat sate kambing. Gaskeun segera praktikkan resep sate kambing yang sudah disampaikan pada artikel ini untuk menemani momen Idul Adha bersama keluarga.***