BERITASUKOHARJO.com - Udang salah satu seafood favorit orang. Udang sangat enak diolah dengan berbagai macam resep. Tapi jika merasa bosan dengan olahan biasanya, yuk coba resep udang salah satu masakan selatan klasik ini.

Resep udang berkuah gurih ini salah satu masakan udang dengan tekstur basah dengan berbagai macam bumbu yang komplit. Jadi sangat cocok buat kamu yang ingin mencoba resep udang dengan cita rasa baru bikin lidah bergoyang.

Apalagi resep ini bukan masakan dari Indonesia tapi bumbunya sangat cocok di lidah. Sebaliknya malah ketagihan sama resep udang berkuah gurih dan lezat ini dan pengen bikin terus tanpa bosan.

Tidak hanya itu, masakan udang dengan olahan masakan selatan klasik ini bikin susah berhenti makan karena rasanya ngalahin resto! Jadi cocok banget buat kamu yang ingin masak udang dengan resep lezat ini.

Baca Juga: Kapan Puasa Dzulhijjah, Tarwiyah, dan Arafah pada Idul Adha 2023? Ini Jadwalnya dan Niat Bacaan

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari situs cheflolaskitchen, berikut resep udang berkuah gurih untuk masakan lauk hari ini.

Bahan-Bahan:

2 sdm minyak zaitun

1 bawang sedang potong dadu

1 paprika hijau potong dadu

2 batang seledri diiris

3 siung bawang putih cincang

6 ons pasta tomat

1 sdt jalapeno cincang dan dibuang bijinya (bisa ganti cabe setan hijau)

1 sdm paprika bubuk

2 sdt thyme kering

Baca Juga: ADU VISUAL, TOP 10 Idol Wanita Tercantik Tahun 2023 Menurut King Choice, Nomor 1 Paling Tidak Terduga…

2 sdt oregano kering

Cabe rawit merah

1½ cangkir kaldu udang rendah sodium (bisa ganti air)

15 ons tomat utuh dihancurkan

2 sdt saus Worcestershire

2 lembar daun salam

1½ lb udang dikupas dan dibuang uratnya

Garam dan lada hitam secukupnya

2 daun bawang diiris tipis

Baca Juga: Resep Kue Basah Kekinian, Kue Pisang ala Nagasari, Hanya Berbahan 200 gram Tepung Beras

Langkah Memasak:

1. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan. Tumis bawang bombay, paprika, dan seledri, lalu masak hingga lunak sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar satu menit.

2. Kemudian tambahkan pasta tomat dan masak selama sekitar 30 detik, aduk terus lalu masukkan jalapeno cincang (cabe setan hijau) dan tambahkan paprika, thyme, oregano, cabai rawit, garam, dan lada hitam. Masak hingga harum sekitar satu menit.

3. Tambahkan kaldu udang, tomat, saus Worcestershire, dan daun salam. Aduk dan didihkan saus selama 20 menit. Kemudian tambahkan udang, aduk, dan masak selama 3 hingga 4 menit.

4. Setelah matang sajikan di atas nasi putih panas dan hiasi dengan daun bawang.

Itulah resep menu masakan udang hari ini untuk mencoba cita rasa yang berbeda. Selamat menikmati.***