BERITASUKOHARJO.com – Kalau ada tepung ketan di rumah, cobalah resep kue bugis ubi ungu dengan isi unti kelapa yang kenyal dan legit ini.

Selain karena kenikmatan dan tekstur kenyal legit yang menggoda, hasil olahan resep kue bugis ubi ungu isi unti kelapa ini juga dijamin bisa bikin candu pembeli kalau dijadikan sebagai ide jualan cemilan tradisional.

Rasa yang nikmat, tekstur legit kenyal yang menggoda, dan cara pembuatan yang mudah membuat resep kue bugis ubi ungu isi unti kelapa ini tidak akan pernah gagal jadi ide jualan cemilan.

Penasaran dengan resep lengkapnya? Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal Youtube Rhe’s Kitchen, inilah resep kue bugis ubi ungu isi unti kelapa yang bisa segera dicoba.

Baca Juga: Resep Ide Jualan Modal Tepung yang Pastinya Enak, Dijual di Depan Rumah Pasti Laris

Bahan resep kue bugis ubi ungu isi unti kelapa:

Bahan utama

400 gram ubi ungu

500 gram tepung ketan

4 sendok makan gula pasir

1 sendok teh garam

400 mililiter santan hangat

Daun pisang

Bahan unti kelapa

200 mililiter air

2 lembar daun pandan

4 sendok makan gula pasir

1 butir kelapa, parut

Baca Juga: Resep Bika Ambon Premium, Full Bersarang dan Super Lembut, Rasanya Enak Banget Dijamin Anti Gagal!

Langkah membuat dalam resep kue bugis ubi ungu isi unti kelapa:

1. Ambil 400 gram ubi ungu kemudian kukus hingga matang. Jika sudah matang, hancurkan bahan utama ide jualan cemilan ini hingga halus. Sisihkan hingga dingin.

2. Lalu, campurkan 200 mililiter air, 2 lembar daun pandan, dan 4 sendok makan gula pasir ke dalam sebuah panci. Aduk rata kemudian masak hingga gula larut.

3. Saat gula pasir mulai larut, masukkan kelapa parut ke dalam panci dan aduk hingga merata. Masak bahan isian untuk ide jualan cemilan ini sampai air menyusut.

4. Jika air sudah menyusut, matikan kompor dan sisihkan terlebih dahulu bahan isian dari unti kelapa tersebut.

5. Beralih buat kulit kue bugisnya dengan mencampurkan ubi ungu tadi, 500 gram tepung ketan, 4 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh garam. Aduk hingga rata pakai tangan.

6. Selanjutnya, masukkan 400 mililiter santan ke dalam adonan kulit kue bugis sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar semua bahan benar-benar merata.

Baca Juga: RESEP CEMILAN EKONOMIS: 850 Gram Singkong Dikreasikan Jadi Getuk Lindri, Mudah, Tanpa Cetakan

7. Ketika adonan kulit kue bugis sudah tampak kalis dan bisa dibentuk, ambil adonan sekitar 20 gram atau bisa sesuai selera kemudian bulat-bulatkan.

8. Setelah dibulatkan, pipihkan dan isi dengan unti kelapa yang tadi telah dibuat. Tutup unti kelapa dan bulat-bulatkan kembali adonan hingga berbentuk oval.

9. Adonan yang sudah selesai dibentuk dan diisi lalu dikukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Setiap 5 menit sekali pastikan menutup dan membuka tutup panci kukusan.

Tips agar bentuk hasil resep kue bugis ubi ungu isi unti kelapa ini cantik adalah gunakan daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng sebagai alas.

10. Jika kue bugis sudah matang, angkat dari kukusan dan tunggu hingga suhu ruang.

11. Sambil menunggu, siapkan daun pisang yang sudah dipanggang atau dijemur agar tidak mudah sobek.

12. Selanjutnya, kemas kue bugis untuk ide jualan cemilan ini menggunakan daun pisang dengan bentuk sesuai selera.

Baca Juga: Resep Bakpao Enak dan Anti Mengkerut, Cara Buatnya Juga Gak Lama, loh!

Demikianlah resep kue bugis ubi ungu isi unti kelapa yang dijamin legit dan kenyal yang cocok untuk ide jualan cemilan tradisional. Selamat mencoba.***