BERITASUKOHARJO.com - Pisang merupakan salah satu buah yang banyak diketahui sebagai salah satu bahan yang bisa diolah menjadi apa saja. Termasuk diolah menjadi bolu pisang.

Dalam artikel ini terdapat resep bolu pisang lapis keju yang enak dan lembut. Bolu pisang lapis keju ini pun cocok disajikan saat acara keluarga.

Dengan rasanya yang enak dan lembut, bolu pisang lapis keju seperti ini pun mampu menjadi bolu pisang favorit orang-orang.

Bolu pisang lapis keju ini juga cocok sekali dinikmati dengan teh hangat. Maka dari itu, bolu pisang lapis keju ini rekomendasi untuk dicoba.

Baca Juga: Cuma dalam Waktu Singkat Jadi Adonan Bolu Pisang yang Siap Oven, Lembut Manis Cocok Jadi Cemilan Santai

Bila kamu penasaran dengan resep dan cara bikin bolu pisang lapis keju yang enak dan lembut, yuk simak resep mudahnya sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi. 

Bahan keju:

160 gr keju oles
50 gr gula halus
1 butir telur
1 sdm air lemon
1 sdm air
1 sdm tepung terigu

Bahan bolu pisang:

250 gr pisang
100 gr gula pasir
2 butir telur
Vanili secukupnya
100 gr tepung terigu
1 sachet susu bubuk
1 sdt soda kue
Garam secukupnya
50 ml minyak

Cara membuat:

 Baca Juga: Bolu Pisang Kukus Paling Mudah, Cuma Pakai Takaran Sendok, Sudah Jadi Cemilan Buka Puasa

1. Siapkan wadah atau cetakan untuk bolu kukus pisangnya. Kemudian, olesi cetakan bolu pisang dengan secukupnya minyak goreng. Sisihkan.

2. Setelah itu, siapkan 250 gr pisang matang dan haluskan menggunakan garpu hingga pisang itu benar-benar halus. Sisihkan.

3. Selanjutnya, kita siapkan wadah untuk membuat adonan keju. Masukkan 160 gr keju oles dan 50 gr gula halus.

4. Kemudian, masukkan juga 1 butir telur dan 1 sendok teh air lemon. Tambahkan air 1 sendok makan dan mixer semua bahan adonan keju tersebut hingga tercampur rata dan lembut.

5. Setelah tercampur rata dan lembut, masukkan 1 sendok makan tepung terigu dan aduk-aduk sebentar hingga tepung tercampur rata dengan adonan keju.

Setelah adonan keju semuanya tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga dan sisihkan terlebih dahulu.

6. Selanjutnya, siapkan wadah lain dan masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalamnya.

7. Masukkan juga 100 gr gula pasir dan 2 butir telur ke dalam pisang halus tersebut dan aduk-aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.

8. Kemudian, masukkan vanili secukupnya, 1 bungkus susu bubuk dan 1 sendok teh soda kue. Aduk-aduk kembali adonan pisang sampai tercampur.

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Sederhana, Cuma Pakai 5 Butir Telur, Hasilnya Super Enak, Wangi, Lembut, Begini Cara Buatnya

9. Setelah tercampur, masukkan bahan lainnya yaitu garam secukupnya dan 100 gr tepung terigu. Lalu, aduk-aduk kembali menggunakan whisk.

10. Terakhir, masukkan 50 ml minyak goreng dan aduk-aduk bahan adonan bolu pisang hingga tercampur dan tidak ada endapan minyak di bawahnya.

11. Selanjutnya, semprotkan adonan keju ke dalam cetakan yang sudah disiapkan tadi sekitar 1/4 cetakan saja.

Lalu, kukus adonan keju di panci kukusan sekitar 5 menit.

12. Setelah 5 menit, semprotkan juga adonan pisang di atas adonan keju dan kukus kembali selama 25 menit atau hingga bolu pisang keju itu matang.

Setelah bolu pisang keju itu matang, angkat dan keluarkan dari cetakannya. Selamat mencoba.***