BERITASUKOHARJO.com – Idul Adha 2023 sebentar lagi, yuk, persiapan menu masakan dengan bahan dasar daging sapi! Kamu bisa menyimak artikel ini sampai selesai.

Dalam artikel ini ada resep rawon yang cocok buat kamu masak saat Idul Adha 2023 nanti. Kamu bisa simpan resep ini.

Resep olahan daging sapi ini memiliki cita rasa yang lezat. Dengan cita rasa ini, pasti rawon daging sapi yang kamu buat bakal jadi favorit keluarga. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?

Baca Juga: Masak Tahu Dan Ikan Seperti Ini Wajib Dicoba Saking Enaknya, Cocok Jadi Menu Makan Siang

Dilansir dari akun Instagram @aleenalatifa, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep rawon dari olahan daging sapi, menu ini cocok dimasak saat Idul Adha 2023, berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

• 500 gr daging sapi

• 1 batang sereh bagian putihnya geprek

• 2 lembar daun salam

• 4 lembar daun jeruk

• Gula merah, garam, kaldu bubuk

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah

• 3 butir bawang putih

• 3 butir kemiri sangrai

• 1 cm kunyit bakar

• 1 ruas jahe

• 1 sdt merica

• 2 buah kluwek

Bahan Pelengkap:

• Toge pendek/kecambah ijo

• Jeruk nipis

• Daun bawang iris tipis

• Sambel rebus

• Kerupuk

• Telur asin

Baca Juga: HOTNYA NAGIH! Cemilan Sosis Pedas Sadis yang Cocok Jadi Ide Jualan Murah Meriah, Rasanya Gak Habis Pikir

Cara Membuat:

1. Sebelum mengolah daging sapi untuk rawon, siapkan dulu bumbu halusnya. Siapkan blender. masukkan bawang merah 5 butir dan bawang putih 3 butir.

2. Lalu, tambahkan kemiri sangrai 3 butir, kunyit bakar 1 cm, merica 1 sdt, jahe 1 ruas, dan kluwek sebanyak 2 buah. Kemudian, haluskan semua bahan dan sisihkan terlebih dahulu.

3. Siapkan bahan utamanya terlebih dahulu. Cuci bersih daging sapi. Kemudian, siapkan panci, masukkan air, dan masukkan daging sapi.

4. Rebus daging sapi hingga empuk. Setelah empung, ambil daging sapi dan potong menjadi beberapa bagian.

5. Kemudian, masukkan kembali ke dalam sisa kuah kaldu yang telah dibuang lemaknya. Kemudian, masukkan air untuk membuat kuah rawonnya.

Baca Juga: IDE JUALAN KEKINIAN! Resep Cemilan dari Kreasi Kulit Pangsit, Dijual di Kantin Sekolah Pasti Jadi Favorit

6. Langkah selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu halus. Tumis sesaat. lalu, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali sampai harum.

7. Kemudian, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam air kaldu yang telah mendidih.

8. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula. Kemudian, aduk sampai tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasa. Lalu, masak sampai matang.

9. Setelah rawon matang, sajikan rawon dengan nasi hangat dan tambahkan pelengkapnya, toge, daun bawang, sambal, jeruk nipis, kerupuk, dan telur asin.

Baca Juga: Rekomendasi Ide Usaha: Bakwan Unik dan Menarik dari Kreasi Kulit Pangsit, Dijual di Sekolah Pasti Laris

Itulah resep rawon sapi yang bisa kamu buat untuk sajian keluarga saat Idul Adha 2023. Selamat memasak.***