BERITASUKOHARJO.com - Ceker mercon merupakan salah satu jenis makanan yang super enak dan bikin ketagihan.

Untuk kamu para pencinta pedas, resep ceker mercon ini wajib kamu coba dan jadikan sebagai menu makan sederhana di rumah bersama keluarga.

Bila ceker mercon ini disajikan sebagai lauk di rumah, pasti akan boros nasi saking super enak dan pedasnya ceker mercon ini.

Jadi, untuk para pencinta pedas, bila kamu penasaran dengan resep ceker mercon yang super enak dan bikin ketagihan seperti ini, mari simak resep lengkap di sini!

Baca Juga: 1 Porsi Cuma 10 Ribuan! Bikin Ide Jualan Ceker Mercon Pedas Pol Ini Bisa Tambah Pemasukan, Simak Resepnya!

Langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap ceker mercon yang dilansir dari kanal YouTube Dapur Amma Hanun.

Bahan utama:

- 500 gr ceker ayam

Bumbu yang dihaluskan:

- 10 buah cabe merah
- 30 buah cabe rawit merah
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 biji kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1 buah tomat merah ukuran sedang

Bumbu tambahan:

- 7 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

 Baca Juga: Mendadak Bikin Khilaf Habisin Porsi Nasi Jika Buat Ceker Mercon yang Gurih, Pedas, dan Segar Pakai Resep Ini

1. Pertama, siapkan dulu ceker ayamnya sebagai bahan utama. Siapkan 500 gr ceker ayam yang sudah direbus sebelumnya, ya.

Sebelum direbus, cuci bersih ceker ayam tersebut. Lalu, rebus hingga empuk dengan bawang putih, daun salam dan sereh agar tidak berbau amis dan bisa empuk juga.

Setelah ceker ayamnya itu matang dan empuk, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

2. Setelah itu, siapkan bumbu-bumbunya yaitu 10 buah cabe merah yang dimasukkan ke dalam blender.

3. Lalu, masukkan juga 30 buah cabe rawit bila suka pedas, ya. Tambahkan juga 7 siung bawang putih dan 10 siung bawang merah ke dalam blender tersebut.

4. Kemudian, masukkan juga 3 biji kemiri, 2 cm jahe, 2 cm kunyit dan juga 1 buah tomat yang ukuran sedang.

Tambahkan sedikit air dan blender semua bahan bumbu tersebut sampai benar-benar halus, ya. Lalu, pindahkan.

Ceker Baca Juga: Pencinta Pedas Wajib Coba Resep Ceker Mercon Ini, Rasanya Enak Bikin Nagih, Jadi Ide Jualan Pasti Laris Terus

5. Setelah itu, siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng ke dalamnya dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

6. Tambahkan bahan lainnya, yaitu 7 lembar daun jeruk dan 3 batang sereh yang digeprek. Aduk dan tumis bumbu ceker mercon itu sampai harum dan matang, ya.

7. Setelah bumbunya harum dan matang, masukkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur dan aduk-aduk sampai benar-benar tercampur.

8. Kemudian, masukkan ceker yang telah ditiriskan sebelumnya. Aduk-aduk sebentar hingga cekernya itu tercampur dengan bumbunya.

9. Lalu, masukkan 1 sendok makan kecap manis dan aduk-aduk kembali hingga kecap manisnya tercampur rata dengan ceker.

Tambahkan sedikit air dan masak ceker mercon itu hingga benar-benar matang dan bumbunya meresap ke dalam cekernya.

Jika ceker mercon ini sudah matang dan bumbunya meresap, angkat dan sajikan selagi masih panas. Selamat mencoba, ya.***