BERITASUKOHARJO.com – Sebelum diolah menjadi sajian untuk keluarga, ada baiknya daging kurban Idul Adha direbus terlebih dahulu agar hasilnya empuk anti alot.

Sayangnya proses perebusan ini dianggap terlalu ribet dan membutuhkan banyak waktu serta tenaga. Dengan trik perebusan 12 menit ini, ternyata IRT bisa lebih terbantu karena daging kurban bisa tetap berkualitas meskipun diolah dengan cara sederhana.

Uniknya trik perebusan daging kurban Idul Adha ini tanpa presto sama sekali sehingga 12 menit waktu perebusan benar-benar hanya memanfaatkan panci biasa.

Baca Juga: Punya Stok Daging di Kulkas? Buat Empal Sapi Goreng Super Gurih, Empuk, Anti Alot yuk, Pas untuk Santap Sahur

Selain hemat waktu, tentunya IRT bisa juga hemat gas dan hemat energi untuk mengolah daging kurban ini. Hasilnya juga tidak kalah empuk anti alot jika dibandingkan dengan hasil presto.

Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah melansir trik rebus daging kurban 12 menit tanpa presto ini dari kanal YouTube Dapur Ireng Manis. IRT ayo segera simak.

Bahan:

500 gram daging

Air

Cara Merebus Daging Metode 12 Menit:

1. Siapkan daging kurban sebanyak 500 gram. Cuci beberapa kali sampai darah yang menempel pada daging bersih.

2. Setelah itu, potong daging tersebut sesuai selera. Agar hasilnya maksimal empuk anti alot meskipun tanpa presto, usahakan potongan tidak terlalu tebal.

3. Berikutnya, tuangkan air secukupnya ke dalam sebuah panci. Pastikan air cukup untuk merendam seluruh daging. Rebus air hingga benar-benar mendidih.

4. Saat air sudah mendidih, baru masukkan daging kurban Idul Adha tersebut ke dalam panci. Rebuslah dalam keadaan panci terbuka sampai air mendidih kembali.

5. Kemudian, tutup panci tersebut dan rebus kembali dengan keadaan panci tertutup selama 5 menit saja. Jangan membuka tutup selama proses perebusan 5 menit ini.

6. Jika sudah direbus selama 5 menit, segera matikan kompor dan jangan menunggu terlalu lama. Biarkan daging kurban tersebut dalam panci tertutup selama 30 menit.

Baca Juga: Tanpa Presto! Begini Cara Merebus Daging Sapi Biar Cepat Empuk, Hanya Butuh 17 Menit

7. Setelah menunggu 30 menit, nyalakan kembali kompor dengan api sedang dan rebus lagi sampai air mendidih kembali.

8. Saat air sudah mendidih kembali, tunggu perebusan selama 7 menit lagi. Jangan coba-coba membuka tutup panci.

9. Berikutnya daging yang sudah direbus tersebut lalu didiamkan. Matikan kompor dan tinggalkan daging selama 15-30 menit.

Durasi penyisihan daging ini bisa disesuaikan dengan tekstur yang diinginkan. Artinya jika menginginkan dagin kurban Idul Adha ini cukup empuk saja maka diamkan selama 15 menit.

Akan tetapi, jika menghendaki daging benar-benar lembut empuk tidak alot, diamkan selama 30 menit.

10. Setelah didiamkan panci baru bisa dibuka dan daging kurban Idul Adha yang baru diproses dengan trik 12 menit perebusan tanpa presto siap diolah menjadi hidangan untuk keluarga.

Baca Juga: Tanpa Presto! Tips Mengempukkan Ayam Kampung Cukup Direbus 12 Menit Hemat Gas, Simak Tekniknya

Cara perebusan daging kurban di atas bisa Anda coba saat Idul Adha mendatang. Cukup 12 menit saja untuk waktu perebusan, daging bisa empuk anti alot meskipun tanpa presto.

Cara ini bisa jadi cara alternatif yang bisa IRT coba terutama untuk IRT yang tidak memiliki presto di rumah tapi tetap ingin memasak daging kurban dengan hasil juara.

Selain menghemat waktu perebusan, trik 12 menit ini juga bisa membantu IRT menghemat gas. Dijamin masak daging kurban Idul Adha jadi lebih mudah dan anti gagal.

Selamat mencoba dan semoga trik ini bermanfaat.***