BERITASUKOHARJO.com – Menghidangkan bakso segar untuk pelengkap sajian Lebaran tentunya adalah ide yang cemerlang. Supaya hasilnya lebih kres garing saat digigit, coba trik dalam resep bakso ayam segar berikut ini.

Tidak jarang saat mempraktikkan resep bakso ayam segar hasilnya tidak sesuai keinginan karena jadi lembek dan kurang nikmat. Kalau ikuti trik untuk sajian Lebaran ini sudah pasti tekstur yang kres garing saat digigit bisa didapatkan.

Berikut ini, trik dan resep bakso ayam segar yang kres garing saat digigit telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @vitakwee yang bisa segera dipraktikkan untuk sajian Lebaran yang segera akan datang.

Baca Juga: Warteg Tutup karena Idul Fitri? Mari buat Tumis Ati Ampela Pedas Manis yang Mirip, Bahkan Lebih Enak

Bahan:

Bahan utama

250 gram daging dada ayam (bagian dada )

4-5 cube es batu

50 gram tepung tapioka

1/2 butir putih telur

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh kaldu jamur

1 sendok teh bawang putih goreng atau bisa gunakan bawang putih bubuk

Baca Juga: Resep Semprit Choco Kekinian, Bisa Jadi Kue Kering Lebaran 2023 Andalan Ibu-Ibu, Ngeprul Lumer Anti Gagal

Bahan kuah

Bawang merah

Bawang putih

Pala

Kaldu ayam

Garam

Kaldu jamur

Merica bubuk

Bahan pelengkap

Bihun rebus

Sawi rebus

Seledri iris

Bawang goreng

Baca Juga: Tak Perlu Mahal-Mahal Beli Isian Toples Idul Fitri 2023, Coba Bikin Monde Susu, Tak Kalah Enaknya!

Langkah Membuat:

1. Siapkan 250 gram daging ayam bagian dada. Agar hasil resep bakso ayam segar ini nantinya bisa kres garing saat digigit, pastikan ikuti trik menyimpan daging dulu dalam kulkas.

Potong-potong daging sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan sebentar. Masukkan ke dalam sebuah wadah dan simpan di kulkas beberapa saat sampai dingin.

Jika sudah cukup dingin, keluarkan ayam dan masukkan ke dalam chopper untuk diproses selanjutnya.

2. Masukkan juga 4-5 cube es batu ke dalam chopper tersebut. Nyalakan chopper dan mulai proses sampai daging ayam halus begitu juga dengan es batu yang digunakan.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Kuliner di Solo Wajib Dikunjungi Liburan Lebaran 2023, Salah Satunya Presiden Jokowi Rela Antri

3. Jika bahan utama sajian Lebaran tersebut sudah cukup halus, segera matikan chopper dan masukkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh baking powder.

4. Tambahkan juga 1/2 sendok teh kaldu jamur serta 1 sendok teh bawang putih goreng atau bisa gunakan bawang putih bubuk ke dalam chopper.

5. Selanjutnya, tuangkan 50 gram tepung tapioka dan 1/2 butir putih telur ke dalam chopper itu juga.

6. Segera proses campuran untuk bakso ayam tersebut hingga semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan yang bertekstur halus. Matikan chopper.

Baca Juga: BARU TAHU NIKMATNYA! Puding Coklat Buah Menu Dessert Wajib Ada di Hari Pertama Lebaran, Simak Cara Membuatnya

7. Berikutnya, didihkan air dalam panci dan apabila air sudah mendidih mulai bentuk bakso ayam. Ambil segenggam adonan dan genggam agar adonan keluar dari sela-sela genggaman.

8. Ambil dengan menggunakan sendok dan langsung masukkan ke dalam air mendidih. Cara atau trik membentuk bakso ini sama dengan cara membuat bakso pada umumnya.

9. Setelah semua adonan masuk ke dalam air mendidih, aduk sesekali dan tunggu sampai mengambang. Saat bakso mengambang, diamkan sekitar 5 menit baru angkat dan tiriskan.

10. Agar hasil resep bakso ayam segar untuk sajian Lebaran ini semakin endes, buat kuah dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan pala.

Baca Juga: Isian Toples Idul Fitri 2023, Bola-Bola Coklat Simpel, Dijamin Bocil-Bocil Ketagihan

11. Bumbu halus lalu ditumis hingga harum. Segera tuangkan kaldu ayam dan masaklah hingga mendidih.

12. Bumbui kuah untuk bakso kres garing ini dengan memberikan garam, totole, serta merica bubuk. Jangan lupa koreksi rata. Jika sudah mendidih dan pas, segera matikan.

13. Sajikan dengan menyusun bihun rebus, sawi rebus, dan bakso ayam dalam mangkuk. Siram dengan kuah dan taburkan bawang goreng serta irisan seledri.

Baca Juga: 5 Trik Jitu Anti Ribet Bikin Peyek Kacang Renyah, Gurih, dan Tahan Lama, Bisa Jadi Isian Toples Lebaran

Bagaimana? Membuat resep bakso ayam segar yang kres garing saat digigit cukup mudah, kan? Hanya mengikuti langkah dan trik sederhana sudah bisa bikin sajian Lebaran yang lezat.

Selain membuat bakso dengan bentuk original seperti dalam resep ini, bisa juga dikombinasikan dengan tahu jadi tahu bakso. Pastinya akan semakin endes.

Tertarik mencobanya? Segera praktikkan di rumah. Menghidangkan menu ini sebagai sajian Lebaran tidak akan pernah salah karena dijamin banyak yang suka. Selamat mencoba.***