BERITASUKOHARJO.com – Saat Lebaran 2023, selain menyuguhkan kue kering kamu juga wajib menyuguhkan cemilan yang renyah dan enak seperti peyek koin yang ada di artikel ini. Pasti banyak yang suka dan jadi rebutan.

Berikut ini resep peyek koin yang bisa kamu buat dirumah untuk dijadikan cemilan suguhan Lebaran 2023. Bermodal 500 gr tepung beras kamu hasilnya sangat banyak bisa sampai 6 toples penuh.

Cara membuat cemilan peyek koin ini sangat mudah untuk dipraktikkan. Kamu hanya perlu mencampur semua bahan lalu diaduk rata setelah itu goreng sampai renyah dan matang.

Yuk, tunggu apalagi! Simak resep peyek koin modal 500 gr tepung beras jadi 6 toples ini secara lebih lengkap di bawah ini dan ikuti setiap langkahnya.

Baca Juga: Tips Kue Kering Lebaran Bisa Awet dan Tahan Lama, Simak Dengan Baik Jangan Skip

Adapun resep peyek koin yang cocok dijadikan cemilan suguhan Lebaran 2023 ini dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Pin Pan.

Bahan Bumbu Halus:

- 8 siung bawang putih

- 8 butir kemiri

- 3 buah kencur

- 2 sdt garam (sesuai selera)

Baca Juga: PRAKTIS DAN CEPAT! Resep Kue Semprit Modal ½ Kg Tepung Jadi 4 Toples Cocok untuk Hampers Lebaran 2023

Bahan Adonan:

- 500 gr tepung beras

- 4 sdm tepung tapioka

- 800-900 ml air

- 1 saset santan instan

- 2 sdt ketumbar bubuk

- 1 butir telur

Baca Juga: Toples Lebaran 2023 Sudah Penuh Belum? Kalau Masih Kosong Buat Kue Kering Putri Salju Kacang Mete yuk

Bahan Tambahan:

- 25 lembar daun jeruk purut

- 500 gr kacang tanah

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih 500 gr kacang tanah lalu tiriskan dan sisihkan.

2. Selanjutnya, haluskan 8 siung bawang putih, 8 butir kemiri, 3 buah kencur, dan 2 sdt garam, lalu sisihkan.

3. Setelah itu, siapkan wadah lalu masukkan 500 gr tepung beras, 4 sdm tepung tapioka, bumbu yang sudah dihaluskan, dan 800-900 ml air yang dimasukkan secara bertahap. Aduk sampai airnya tercampur rata dengan adonan.

4. Masukkan 1 saset santan instan, 2 sdt ketumbar bubuk, dan 1 butir telur. Aduk-aduk sampai seluruh adonan tercampur sempurna menggunakan whisk.

5. Setelah itu, masukkan 25 lembar daun jeruk purut yang sudah diiris-iris tipis dan jangan lupa buang bagian tulang tengahnya. Aduk rata.

Baca Juga: 4 Resep Puding Sederhana Rasa Sultan untuk Ide Dessert Lebaran 2023, Dijamin Lembut Auto Jadi Suguhan Favorit

6. Selanjutnya, masukkan 500 gr kacang tanah yang tadi sudah dicuci bersih dan tiriskan, lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

7. Langkah selanjutnya, siapkan cetakan berbentuk bulat-bulat kecil lalu panaskan minyak goreng di api sedang cenderung kecil.

8. Setelah minyak panas, masukkan adonan ke setiap lubang lalu tunggu sampai adonan peyek koin setengah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan peyek koin.

9. Goreng lagi adonan peyek koin sampai selesai, dan jangan lupa setiap mengambil adonan untuk selalu diaduk agar tidak ada adonan yang mengendap.

10. Setelah adonan selesai digoreng di cetakan bulat-bulat, agar koin peyek lebih renyah siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya.

11. Setelah minyak panas, masukkan peyek koin yang sudah digoreng setengah matang tadi lalu goreng kembali sampai renyah dan matang sempurna menggunakan api sedang cenderung kecil.

Baca Juga: Isian Toples Cantik Buat Lebaran! Bikin Nastar Manis yang Ekonomis dan Praktis Ini, Dijamin Banyak yang Suka

12. Setelah peyek koin matang sempurna, angkat dan risikan lalu tunggu sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.

13/ Peyek koin siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.***