BERITASUKOHARJO.com – Terdapat rekomendasi resep untuk kamu jadikan menu sahur Ramadhan 2023 di sini, yaitu membuat sambal goreng kentang jengkol.

Adapun resep sambal goreng kentang jengkol ini sangat lezat dan dijamin bikin tambah porsi nasi jika kamu jadikan menu sahur Ramadhan 2023.

Cara membuat sambal goreng kentang jengkol hanya menggunakan dua bahan resep utama, yaitu kentang dan juga jengkol, sangat mudah dan praktis untuk dijadikan menu sahur Ramadhan 2023.

Untuk resep sambal goreng kentang jengkol ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @nengfirsa120 dengan bahan-bahan dan cara membuat sebagai berikut.

Baca Juga: Gurih Bikin Nagih! Inilah Resep Tumis Kembang Kol dan Udang, Sajikan untuk Menu Buka Puasa dan Sahur Keluarga

Bahan untuk Membuat Sambal Goreng Kentang Jengkol:

- 2 buah kentang ukuran besar

- 10 buah jengkol

Baca Juga: VISUALNYA MENARIK! 250 Gram Tepung Terigu Jadi 2 Toples Kue Semprit Stroberi Enak dan Renyah Banget

Bahan Bumbu untuk Membuat Sambal Goreng Kentang Jengkol:

- 2 lembar daun jeruk

- 2 cm lengkuas memarkan

- 1/2 ltr minyak goreng

- 200 ml air

- Garam dan kaldu jamur secukupnya

- 1 /2 sdm gula pasir

- 1 sdt kecap manis

Baca Juga: 5 Tempat Kuliner Tradisional Kudus yang Enak dan Ramah di Kantong, No Terakhir Konon Sudah Lebih dari 40 Tahun

Bumbu Halus untuk Membuat Sambal Goreng Kentang Jengkol:

- 10 buah cabe merah kriting

- 5 buah cabe rawit merah

- 1 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

Baca Juga: MENU IDUL FITRI 1444 H! Resep dan Trik Membuat Rendang Sapi Asli Padang, Bumbu Meresap, Empuk, dan Sedap

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Jengkol:

1. Langkah pertama membuat sambal goreng kentang jengkol dengan cara kupas kentang dan potong dadu, lalu rendam dengan air selama 20 menit, angkat dan cuci bersih kentang, lalu tiriskan dan taburi sedikit garam.

2. Kemudian kupas jengkol dan bagi 2, lalu cuci sampai bersih.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng untuk membuat sambal goreng kentang jengkol.

4. Goreng kentang untuk membuat sambal goreng kentang jengkol sampai matang, lalu angkat, tiriskan, dan sisihkan.

Baca Juga: Bosan dengan Menu Harus yang Biasa? Yuk, Coba Bikin Daging Sapi Pedas Gurih yang Super Ekonomis dan Praktis

5.Kemudian goreng jengkol untuk membuat sambal goreng kentang jengkol sampai matang, lalu angkat, tiriskan, dan sisihkan.

6. Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus untuk membuat sambal goreng kentang jengkol, lalu masukkan daun jeruk dan lengkuas, kemudian aduk rata.

7. Masukkan bumbu untuk membuat sambal goreng kentang jengkol seperti gula, gara, kecap, kaldu jamur, dan sedikit air, lalu aduk rata dan masak sampai matang dan kuah sedikit menyusut.

8. Masukkan kentang dan jengkol yang sudah digoreng sebelumnya, lalu aduk rata dan masak sambal goreng kentang jengkol sampai matang dan bumbu meresap.

Baca Juga: Ide Hantaran Istimewa, Berikut Resep Kue Pia Keju, Cocok Buat Bingkisan Idul Fitri 1444 H

9. Tes dan koreksi rasa sambal goreng kentang jengkol.

10. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang jengkol untuk menu sahur Ramadhan 2023 yang rasanya lezat dan dijamin bikin tambah porsi nasi.***