BERITASUKOHARJO.com – Membuat makanan untuk menu sahur Ramadhan 2023 yang sehat dan super segar bisa coba pakai resep sayur kacang merah ini.

Cara membuat sayur kacang merah cukup dengan bahan resep sederhana dan tak butuh waktu lama untuk membuatnya untuk dijadikan menu sahur yang sehat.

Seperti yang kita ketahui bahwa sayur kacang merah memiliki banyak manfaat untuk tubuh, cocok untuk diet karena salah satu manfaatnya adalah bisa menurunkan berat badan.

Menjadi salah satu makanan yang cocok dimakan untuk kamu yang sedang diet, resep sayur kacang merah juga bermanfaat untuk mengontrol gula darah dalam tubuh.

Untuk resep sayur kacang merah yang super segar dan sehat ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @nengfirsa, cocok untuk diet dan menu sahur Ramadhan 2023.

Baca Juga: Resep Manggo Coconut Puding, Dessert Lembut, Super Kenyal, Lumer di Mulut, Cocok Disantap Saat Pulang Taraweh

Bahan untuk Membuat Sayur Kacang Merah:

- 1/4 kg kacang merah

- 2 balung sapi (tulang kaki sapi)

- 2 lembar daun salam

- 5 cm lengkuas, memarkan

- 2 ltr air untuk memasak

- Gula merah, garam, dan kaldu jamur secukupnya

- 1 tangkai bawang daun, potong kasar

- 1 buah tomat ukuran sedang, potong kasar

- Bawang goreng secukupnya untuk taburan

- Sedikit pala bubuk

- 3 siung bawang putih, iris halus

- 5 siung bawang merah, iris halus

- 1 sdm margarin

Baca Juga: Menu Takjil Hari Ini: Martabak Telur yang Enak dan Mudah Dibuat di Bulan Ramadhan 2023

Cara Membuat Sayur Kacang Merah:

1. Langkah pertama membuat sayur kacang merah adalah rendam kacang merah selama 1 jam, kemudian cuci bersih.

2. Cuci tulang balung sapi, kemudian rebus sentar dan buang air rebusannya.

3. Siapkan panci bersih, masukkan tulang sapi, kacang merah, air, pala, daun salam, dan lengkuas, lalu masak sampai semua bahan empuk.

Baca Juga: TAMPIL BEDA! Resep Opor Ayam Putih untuk Lebaran 2023, Lebih Praktis Kuah Kental Bumbu Medok

4. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi untuk membuat sayur kacang merah.

5. Masukkan bahan bawang yang sudah ditumis ke dalam sayur kacang merah, lalu tambah dengan gula, garam, dan kaldu jamur.

6. Aduk rata sayur kacang merah dan masak sampai matang dan mendidih.

Baca Juga: Resep Bakso Udang Saus Padang, Ide Menu Buka Puasa yang Seenak Itu Rasanya

7. Terakhir masukkan irisan tomat dan bawang daun ke dalam sayur kacang merah.

8. Tes dan koreksi rasa sayur kacang merah.

9. Jika sudah pas, angkat dan simpan pada mangkuk saji dengan diberi taburan bawang goreng.

Itulah resep sayur kacang merah yang bisa kamu jadikan menu sahur Ramadhan 2023 yang juga cocok jadi makanan sehat jika kamu sedang diet. Selamat mencoba!***