BERITASUKOHARJO.com - Kenyal dan gurih, begitulah rasa dan tekstur dari cemilan tradisional jajanan pasar berbahan singkong, yang dikenal dengan nama sate ongol-ongol ini.

Indonesia sangat terkenal akan kekayaan kuliner jajanan pasarnya, salah satu cemilan tradisional yang sangat populer yaitu sate ongol-ongol.

Sate ongol-ongol sendiri merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari singkong berwarna warni lalu dibalur dengan parutan kelapa.

Baca Juga: TERBARU: Jadwal Buka Puasa Hari ini 10-21 April 2023 di Bandar Lampung, Info Kemenag

Berbeda dengan ongol-ongol biasanya, sate ongol-ongol disajikan dengan cara ditusuk mirip sate. 

Untuk rasa sendiri, sate ongol-ongol memiliki cita rasa yang manis, gurih, dengan tekstur kenyal dan legit. 

Sate ongol-ongol ini cocok untuk cemilan sore Anda saat bersantai bersama keluarga,  tapi bisa juga untuk ide jualan yang bisa dipastikan akan laris manis.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep sate ongol-ongol dari kanal YouTube CR COOK, dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti  langkah demi langkah pembuatan sate ongol-ongol berikut.

Baca Juga: Olah Nangka Jadi Kue Lumpur yang Lembut dan Legit, Yuk Intip Cara Membuatnya Disini

BAHAN-BAHAN:

SATE ONGOL-ONGOL

500 gr singkong

120 gr gula pasir

1 sdm agar-agar bening/ plain

½ sdt garam

½ sdt vanili cair

200 ml santan

Pasta pandan dan pewarna merah rose

Baca Juga: SEGER! Menu Buka Puasa Sup Makaroni Spesial, Hangat dan Gurih, Resep Favorit Keluarga!

CARA MEMBUAT:

1. Langkah pertama, masukkan ½ kg singkong yang sudah diparut.

2. Tambahkan 120 gr gula Pasir, 1 sdm agar-agar bening, ½ sdt garam ½ sdt vanili cair, 200 ml santan.

3. Lalu aduk semua bahannya hingga tercampur rata.

4. Jika sudah tercampur rata, bagi adonan ongol-ongol menjadi dua bagian sama rata berwarna pandan dan rose. Bisa juga sesuai selera.

5. Kemudian aduk kedua adonan hingga warnanya tercampur rata.

6. Masukkan ke dalam loyang ukuran 10*20 cm yang sudah diolesi minyak tipis. Alasi juga loyang dengan paper baking atau daun pisang. Olesi lagi dengan minyak. 

7. Tuang adonan ongol-ongol, lalu ratakan di seluruh permukaan loyang.

8. Jangan lupa untuk sambil ditekan agar tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan.

Baca Juga: BERBURU TAKJIL 1000an: Ide Jualan Ramadhan 2023 Olahan Tahu yang Gurih dan Garing, Mantap Tambah Cabe Rawit

9. Setelah itu, kukus adonan selama kurang lebih 25 menit menggunakan api sedang.

10. Jika adonan sudah matang, angkat dan biarkan dingin.

11. Buat taburan menggunakan kelapa parut yang ditambahkan garam. Lalu aduk hingga rata 

12. Kemudian kukus kelapa parut selama 10 menit. Jika sudah 10 menit, angkat tiriskan. 

13. Jika ongol-ongol sudah dingin, potong ongol-ongol menggunakan pisau yang sudah dilapisi minyak atau dilapisi plastik. 

14. Setelah dipotong, gulingkan ongol-ongol di atas kelapa parut yang sudah dikukus.

15. Jika sudah dibaluri, tusuk ongol-ongol menggunakan tusuk sate sebanyak 3 buah pertusuknya. 

16. Sate ongol-ongol siap disajikan.

Selamat mencoba! ***