BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya, carang mas menggunakan ubi jalar dan bercita rasa manis karena tambahan gula merah.

Namun kali ini, carang mas terbuat dari singkong dengan tambahan bumbu halus yang membuatnya jadi lebih gurih dan renyah.

Hasil dari carang mas singkong ini pun akan kriuk banget dan anti alot, cocok juga untuk lauk makan bersama nasi putih.

Baca Juga: UNIK BANGET! Begini Cara Membuat Puding Cendong Untuk Takjil Buka Puasa

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat carang mas singkong pun cukup sederhana, yang terpenting bumbu halusnya harus pas rasanya.

Nah sekarang, simaklah resep dan ikuti setiap langkah dari kanal YouTube atha naufal yang sudah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com.

Bahan Membuat  Carang Mas Singkong:

1 kg singkong

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm kunyit 

½ sendok teh ketumbar bubuk

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok teh kaldu bubuk

1 ½ sendok teh garam

4 batang daun seledri 

Cara Membuat Carang Mas Singkong:

1.Siapkan 1 kg singkong kemudian kupas bagian kulitnya, lalu potong menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.

2. Kemudian parut singkong dengan parutan memanjang, jangan sampai terlalu halus dan lembut lalu masukkan ke dalam wadah.

Baca Juga: BARU NIH! Cara Buat Kue Srikaya Pandan Untuk Takjil Buka Puasa, Manis dan Lumer Di Mulut

3. Selanjutnya siapkan blender atau chopper lalu masukkan  6 siung bawang merah dan juga 5 siung bawang putih yang telah dikupas bersih.

4. Setelah itu masukkan juga 2 cm kunyit yang telah dikupas lalu blender ketiga bahan tersebut hingga halus dan lembut.

5. Jika bumbu telah lembut, masukkanlah ke dalam wadah berisi singkong parut lalu tambahkan ½ sendok teh ketumbar bubuk.

6. Kemudian tambahkan juga ½ sendok teh lada bubuk lalu masukkan 1 sendok teh kaldu bubuk.

7. Jangan lupa tambahkan 1 ½ sendok teh garam dan 4 batang daun seledri yang telah dicuci bersih serta diiris tipis.

8. Sekarang cicipi terlebih dahulu adonan carang mas singkong, lalu peras agar kadar airnya keluar dan siapkan wajan berisi minyak panas.

Baca Juga: BARU! Coba Olah Labu Kuning Jadi Kue Telur Gabus yang Renyah Nggak Gampang Alot

9. Masukkan adonan carang mas singkong ke dalam centong sayur sebagai cetakan, lalu goreng hingga kering diatas api sedang.

10. Jangan lupa balik setiap sisi carang mas singkong agar matang merata, lalu angkat dan tiriskan bila sudah berubah warna jadi kuning kecoklatan.

11. Carang mas singkong yang gurih dan renyah siap disajikan sebagai cemilan atau lauk makan nasi.***