BERITASUKOHARJO.com - Sudah tahun 2023 tapi masih bingung mau buka usaha apa? Nih, mending kamu buka usaha nasi bakar saja.

Ide usaha nasi bakar dengan lauk sambal tempe pedas ini rasanya sangat enak dan cara buatnya juga mudah.

Salah satu ide usaha yang bakal laris manis di bulan Ramadhan kali ini, karena rasanya yang enak dan harganya masih terbilang terjangkau.

Untuk itu, kamu wajib coba resep nasi bakar sambal tempe pedas ini di rumah. Selain bisa jadi ide usaha, bisa juga disajikan untuk keluarga di rumah, ya.

Baca Juga: Jangan Diskip! Berikut Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Buat Makan Besar Bareng Keluarga Menjelang Lebaran

Langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap nasi bakar sambal tempe pedas ini dari kanal YouTube Dapur KaVe.

Bahan nasi gurih:

300 gr beras
500 ml air
4 bawang merah
3 bawang putih
3 sereh
2 lembar daun salam
Lengkuas
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm margarin

Tumis tempe pedas:

1 papan tempe
7 bawang merah
3 bawang putih
15 cabe rawit
5 cabe keriting
3 sdm bubuk cabe giling
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1 genggam kemangi
Air secukupnya

Cara membuat:

 Baca Juga: Bisa Jadi Ide Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Resep Nasi Bakar Cumi Asin yang Mudah Dibuat dan Rasanya Lezat!

1. Siapkan 300 gr beras yang telah dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam rice cooker. Lalu, tambahkan bahan rempah seperti 3 batang sereh dan 3 lembar daun salam.

2. Lalu, masukkan juga lengkuas, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan 2 sendok makan margarin. Jika sudah, sisihkan sebentar.

3. Selanjutnya, siapkan 4 siung bawang merah dan 3 siung putih dan iris tipis-tipis kedua bawang tersebut.

Setelah diiris tipis-tipis, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berubah warna kecoklatan.

Setelah harum dan berubah warna kecoklatan, masukkan kedua bawang goreng tersebut ke dalam rice cooker yang telah berisi beras dan bumbu rempah tadi, ya.

4. Kemudian, tambahkan air sebanyak 500 ml dan aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur dan masak sampai nasinya matang.

Baca Juga: Ide Usaha Ramadhan: Resep Nasi Bakar Paling Enak dan Lezat untuk Buka Puasa, Aroma Wangi yang Menggugah Selera

5. Sembari menunggu nasinya matang, kita buat tumis tempe pedasnya terlebih dahulu. Siapkan 1 papan tempe yang telah digoreng.

Lalu, potong-potong kecil tempe goreng tersebut atau dihaluskan, ya. Sisihkan.

6. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 15 buah cabe rawit dan 5 buah cabe keriting.

Blender semua bumbu tempe pedasnya sampai halus.

7. Kemudian, tumis bumbu tempe tersebut sampai harum, ya. Kemudian, masukkan tempe goreng yang dihaluskan tadi. Aduk-aduk.

8. Tambahkan juga 3 sendok makan cabe bubuk, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1/2 sendok teh gula pasir.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Cumi yang Lezat, Cocok Jadi Menu Jualan untuk Pelaku Usaha Kuliner

9. Setelah itu, masukkan juga 1/4 sendok teh merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata.

10. Setelah itu, masukkan daun kemangi 1 genggam dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan daun kemangi jadi layu.

Bila sudah matang merata, angkat tumis tempe pedas dan siap dikemas.

11. Selanjutnya, siapkan daun pisang dua lembar dan letakkan nasi gurih di atasnya. Pastikan nasi gurihnya itu dipisahkan dulu dari rempah-rempah seperti batang sereh, lengkuas dan daun salamnya, ya.

12. Kemudian, beri isian tumis tempe pedas secukupnya dan beri irisan telur rebus dan bungkus nasi tersebut.

Baca Juga: Siap Menggoyang Lidah, Olahan Cumi Asin Jadi Nasi Bakar Sangat Kenyal dan Gurih, Sensasinya Bak Makan di Desa

Jangan lupa bagian ujung daun pisang disematkan lidi agar bungkusan daun pisangnya tidak lepas.

Lalu, panggang nasi tempe menggunakan teflon atau alat pemanggang. Apabila sudah keluar aroma wangi dan warna daunnya juga sudah mulai berubah, angkat nasi bakarnya dan hidangkan. Selamat mencoba.***