BERITASUKOHARJO.com - Berikut inspirasi 2 lauk desa untuk menu buka puasa sederhana yang bisa dicoba masak untuk hari ini. 

Saat berbuka puasa tidak perlu lauk yang mahal. Cukup masak 2 lauk desa ini, dijamin buka puasa kamu sangat enak dan nikmatnya candu bikin susah berhenti makan. 

2 menu lauk sederhana itu adalah gulai terong pete teri dan tumis oyong sapi. Bahannya sangat sederhana dan cara buatnya juga mudah. Tidak perlu keahlian khusus, cukup ikuti bahan dan cara buatnya, kamu sudah bisa membuat lauk untuk menu buka puasa yang super lezat dan nagih ini. 

Baca Juga: TOP LEZATNYA! 3 Rekomendasi Tengkleng Legend di Solo, Nomor 3 Dulu Harganya Rp50 per Porsi Sekarang 50 Ribu

Untuk itu, segera simak bahan dan cara membuat resep 2 lauk desa menu buka puasa sederhana yang sangat enak nikmatnya bikin candu dan susah berhenti makan, yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari beberapa sumber. 

1. Gulai Terong Pete Teri

Bahan-Bahan: 

150-200 gr terong

30 gr ikan teri

Petai secukupnya (optional)

1 batang serai

1 lembar daun salam

20 gr lengkuas

Air dan santan secukupnya

4 siung bawang putih

Cabe secukupnya

1 butir kemiri (optional)

Garam & penyedap secukupnya

Baca Juga: PRAKTIS dan LENGKAP! Menu Suguhan Wajib Saat Lebaran Tiba, Resep Ketupat Sayur Bakso, Gurih dan Lezat Banget

Cara Membuat:

1. Belah dua 150-200 gr terong, rendam dengan air dan garam. Sisihkan.

2. Buang kotoran di dalam perut 30 gr ikan teri, cuci bersih lalu sisihkan.

3. Haluskan 1 butir kemiri, cabe merah secukupnya dan 4 siung bawang putih. lalu tambahkan 5 siung bawang merah dan digeprek saja.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Buka Bersama di Depok, Harga Terjangkau Lokasi Estetik, Nomor 4 Harga Mulai 5 Ribuan!

Kemudian tambahkan 4 buah ikan teri lalu ulek agak halus.

4. Selanjutnya tumis dengan minyak yang sudah panas, tambahkan 1 batang serai, 1 Lembar daun salam, 20 gr lengkuas yang sudah digeprek. Tumis sampai wangi dan matang.

5. Kemudian tambahkan petai, aduk sebentar lalu tuang air dan santan secukupnya. Aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan terong, ikan teri, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai mendidih dan matang.

Baca Juga: Stop Jangan Diskip! Bikin Sajian Lebaran atau Ide Jualan yang Bikin Nagih dengan Puding Pandan Sagu Mutiara

2. Tumis Oyong Bakso

Bahan-Bahan: 

Oyong/gambas 2 buah: 350 gram

Bakso sapi 10 butir 

Daun seledri 1 tangkai

Air 100 ml

Minyak goreng secukupnya

Bawang putih 2 siung

Bawang merah 3 siung

Cabe rawit merah 4 buah

Cabe hijau keriting 4 buah

Kemiri 1 butir

Udang ebi kurang lebih 1 sdm, yang sudah di rendam air panas sebentar

Penyedap rasa 1/2 sdt

Gula putih 1/4 sdt

Baca Juga: INFO KEMENAG! Jadwal Imsakiyah 18-30 Ramadhan 2023 Untuk Kabupaten Cilacap dan Sekitarnya

Cara Membuat:

1. Kupas kulit oyong/gambas 2 buah, cuci bersih, potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Iris 10 buah bakso sapi lalu sisihkan.

3. Haluskan bawang putih 2 siung, bawang merah 3 siung, cabe rawit merah 4 buah, cabe hijau keriting 4 buah, kemiri 1 butir, udang ebi kurang lebih 1 sdm, yang sudah di rendam air panas sebentar, penyedap rasa 1/2 sdt, gula putih 1/4 sdt.

4. Kemudian tumis bumbu sampai matang dan tanak lalu masukkan bakso dan aduk sampai selama 2 menit.

Baca Juga: SAHUR MALAS RIBET? Cobain Resep Chocolate Marble Bread Ini, Cukup Ditemani Segelas Teh Hangat!

Selanjutnya tambahkan 100 ml, aduk sampai kuahnya mendidih,. Tambahkan oyong dan 1 tangkai seledri yang sudah diiris. Aduk dan masak sebentar saja lalu sajikan di atas piring.***