BERITASUKOHARJO.com - Salah satu menu sahur mantap yang bisa kamu coba buat di rumah adalah telur ceplok. 

Nah, jika kamu bosan dengan telur ceplok yang begitu-begitu saja, yuk cobain resep dengan bumbu meresap ini.

Meskipun bermodalkan telur sebagai bahan utama, tetapi rasa enaknya luar biasa! Kamu akan ketagihan dengan menu sahur telur ceplok bumbu meresap ini.

Kalau penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Baca Juga: SIMPLE, Tanpa Telur Tanpa Oven tapi Bikin Panen Duit! Begini Cara Membuat Cemilan Enak dari Ubi Jalar Oren

Bahan-Bahan Utama:

7 butir telur ayam

Minyak goreng secukupnya

300 ml air

Bumbu-Bumbu Halus:

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 6 siung

Jahe sedikit atau 1,5 cm

Kemiri 2 butir

Ketumbar butiran 1 sdt (boleh pake ketumbar bubuk)

Merica butiran 1/2 sdt (boleh pake merica bubuk)

Cabai merah keriting 10 buah

Cabai rawit merah 7 buah

Baca Juga: Buat Sambalado Jengkol untuk Menu Lebaran 2023 Juga Sedap, Loh! Begini Tipsnya Agar Tidak Bau dan Empuk

Bumbu-Bumbu Lainnya:

Tomat merah 1,5 buah

Daun bawang 2 batang

Daun jeruk 3 lembar

Sereh 1 batang

Garam 1 sdt

Penyedap rasa 1 sdt

Kecap manis 4 sdm

Baca Juga: Orderan Naik Drastis Setelah Jualan Cemilan Gurih dan Renyah Ini di Bulan Ramadhan, Wajib Coba!

Cara Memasak:

1. Siapkan blender. Kemudian, masukkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1,5 centimeter jahe, 2 butir kemiri, 1 sendok teh ketumbar, dan ½ sendok teh merica. Blender hingga halus.

2. Jika sudah halus, masukkan 10 buah cabai merah keriting dan 7 buah cabai rawit merah.

3. Kemudian, blender dengan cara nyalakan dan matikan blendernya beberapa kali agar cabainya masih bertekstur. Setelah itu, sisihkan dulu.

4. Selanjutnya, siapkan 7 butir telur. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.

5. Setelah minyaknya panas, masukkan 1 butir telur dan goreng hingga matang.

Baca Juga: STOP BUANG SISA PUTIH TELUR! Campur dengan 500 Gram Tepung Jadi Kue Lidah Kucing untuk Suguhan Lebaran 2023

6. Apabila sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring atau semacamnya. Lakukan hingga telurnya habis. Setelah semuanya selesai, sisihkan dulu.

7. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan kembali minyak secukupnya.

8. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu halusnya. Kemudian, tambahkan 1 batang sereh geprek dan 3 lembar daun jeruk. Aduk hingga rata.

9. Lalu, tumis bumbunya hingga matang dan tanak.

10. Jika sudah matang dan tanak, masukkan 300 ml air.

11. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh penyedap rasa, dan 4 sendok makan kecap manis. Lalu, aduk hingga tercampur rata dan tunggu hingga mendidih.

Baca Juga: Padahal Tanpa Santan tapi Renyahnya Maksimal! Intip Cara Membuat Ketapang Wijen Ekonomis untuk Isian Toples

12. Jika sudah mendidih, masukkan telur ceploknya. Kemudian, ratakan bumbu dengan telurnya secara perlahan. Lanjut masak hingga kuahnya setengah menyusut.

13. Jika kuahnya sudah setengah menyusut, masukkan 2 batang daun bawang yang sudah diiris serong, dan 1,5 buah tomat merah yang sudah dipotong-potong.

14. Aduk-aduk dan masak sebentar hingga daun bawang dan tomatnya sedikit layu.

15. Selanjutnya, koreksi rasa. Apabila rasanya sudah pas, segera matikan api kompor dan pindahkan ke piring saji. Sajikan.

Selamat mencoba! ***