BERITASUKOHARJO.com – Gak nyangka banget saat masak gulai ayam dengan resep ini rasa bumbunya jadi terlalu enak saat dimakan apalagi dicampur dengan nasi hangat.

Nah, jika kamu ingin memasak gulai ayam dan ingin dagingnya jadi sangat empuk ternyata pakai cara ini yang paling terbaik.

Selain itu, cara ini akan membuat bumbu dari gulai ayam ini menjadi sangat meresap sampai ke bagian terdalam daging.

Adapun menu gulai ayam yang empuk dan lezat ini sangat cocok jika dijadikan sebagai hidangan buka puasa dan sahur di rumah untuk keluarga tercinta. Dijamin satu keluarga pasti jadi lahap makan.

Baca Juga: IDE KUE LEBARAN Terbaru 2023, Rasanya Nyoklat Banget! Buatnya Praktis Tanpa Oven, Bahannya Cuma…

Oleh karena itu, jika kamu ingin menjadikan gulai ayam ini sebagai hidangan buka puasa dan sahur, yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal Youtube Dapur KaVe.

Bahan-Bahan:

- 250 gr ayam

- 3 buah kentang

Bahan bumbu Halus:

- 8 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 7 cabe keriting

- 7 cabe rawit

- 5 cabe merah kering

- 2 kemiri

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- ½ sdt jinten

- ½ sdt ketumbar

Baca Juga: CUMA 5 Bahan! Resep Gelato Original Lembut dan Segar yang Cocok Dimakan Saat Musim Panas, Pemula Wajib Coba

Bumbu Cemplung:

- 500 ml santan

- 2 batang sereh

- 1 ruas lengkuas

- 3 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun kunyit

- Garam, gula, merica

- Kaldu bubuk

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Karage Super Praktis, Gurih, Kriuk, Menu Favorit Anak-Anak, Tambah Nasi Hangat Makin Mantap

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 250 gr ayam dan 3 buah kentang lalu potong-potong sesuai selera.

2. Setelah itu, goreng kentang sampai kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

3. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan semua bahan bumbu halus dan tambahkan sedikit air kemudian blender sampai benar-benar halus.

4. Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

5. Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku dan bumbunya tercampur rata.

6. Masukkan secukupnya garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata.

Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bawang, Kriuk di Luar Lembut di Dalam, Ide Cemilan Ramadhan Ekonomis setelah Pulang Terawih

7. Setelah itu masukkan 2 batang sereh, 3 lembar daun jeruk, 1 lembar daun kunyit, 1 ruas lengkuas, lalu tambahkan sedikit air dan aduk kembali sampai mendidih.

8. Terakhir, masukkan kentang goreng dan aduk sebentar lalu masukkan 250 ml santan dan aduk-aduk sampai ayam empuk dan didihkan menggunakan api kecil.

9. Setelah mendidih dan santan susu serta ayamnya sudah lunak, masukkan 250 ml sisa santa. Aduk rata dan masak kembali dengan api kecil selama 10 menit, lalu angkat.

10. Gulai ayam spesial siap untuk disajikan.

Itulah resep dan cara memasak gulai ayam agar dagingnya jadi sangat empuk dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Selamat mencoba.***