BERITASUKOHARJO.com – Kamu pasti sudah tidak asing dengan kuliner khas restoran Padang yang satu ini, yaitu ayam goreng rempah. Kali ini, kamu tidak perlu lagi beli. Kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.

Untuk membuat ayam goreng yang super lezat ini, kamu bisa ikuti resep di bawah ini. Caranya sangat mudah.

Salah satu kuliner enak khas restoran Padang ini bisa kamu jadikan sebagai ide menu buka puasa hari ini. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?

Baca Juga: 3 Resep Membuat Minuman yang Segar, Enak dan Tidak Bikin Eneg ala Rumahan, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa

Dilansir dari kanal YouTube Cook&Joy, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep ayam goreng, kuliner enak khas restoran Padang yang cocok jadi menu buka puasa, simak resepnya di bawah ini.

Bahan Dasar:

4 pcs paha ayam

1 butir telur

2 sdm tepung beras

1 sdt ketumbar bubuk

1 1/2 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 merica bubuk

150 ml air

30 gr ampas kelapa parut

Bumbu Halus:

5 bawang merah

2 bawang putih

30 gr lengkuas

4 butir kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

2 lembar daun jeruk

50 ml air

Baca Juga: Tanpa Oven dan Mixer! 1 Telur jadi 50 Bolu Pandan, Cantik, Enak, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023

Cara Membuat:

1. Siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu. Siapkan blender, masukkan 2 bawang putih, 5 bawang merah, dan 4 butir kemiri.

2. Kemudian, tambahkan 30 gr lengkuas, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, dan 2 lembar daun jeruk yang telah dibuang bagian tengahnya.

3. Lalu, tambahkan air sebanyak 50 ml. Kemudian, blender sampai semua bahan bumbu menjadi halus. Selanjutnya, sisihkan bumbu halus terlebih dahulu.

Baca Juga: Buat yang Segar dan Berkuah yuk Untuk Buka Puasa, Ikan Kuah Tomat Ini Wajib Banget Dicoba

4. Siapkan wadah, masukkan 1 butir telur dan tepung beras sebanyak 2 sdm. Lalu, aduk sampai tercampur rata.

5. Kemudian, masukkan bumbu halus. Lalu, aduk kembali sampai rata. Selanjutnya, tambahkan dengan 1 sdt ketumbar bubuk, 1 1/2 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1/4 merica bubuk.

6. Lalu, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air sebanyak 150 ml. Aduk kembali.

Baca Juga: Jajanan Lembut Buat Sajian Lebaran 2023, Begini Resep Roti Sobek Manis Cocok Jadi Ide Jualan Untung Banyak

7. Selanjutnya, masukkan paha ayam. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan dengan ampas kelapa parut. Lalu, aduk kembali dan diamkan selama 30 menit.

8. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Kemudian, masukkan daging ayam dan masak sampai kecoklatan dan matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

9. Selanjutnya, masukkan ampas dari bumbu marinasi. Goreng sampai kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: ANTI BLEBER, TANPA SANGRAI! Resep Sagu Keju 1 Kg Tepung Jadi 12 Toples, Kue Kering Favorit Saat Lebaran

10. Sajikan ayam goreng dan bumbu. Nikmati sajian kuliner mirip khas restoran Padang ini dengan nasi hangat.

Selamat mencoba.***