BERITASUKOHARJO.com - Lupis ketan menjadi salah satu ide jualan takjil Ramadhan 2023 yang selalu dicari. Cemilan tradisional ini tak pernah lekang oleh waktu, rasa yang lupis ketan yang gurih dan manis dari kuah kinca menjadi pilihan berbuka yang tepat.

Untuk membuat lupis ketan yang pulen kamu wajib ikuti resep berikut lengkap dengan tips merebus agar hemat gas. Dijamin anti gagal dan praktis.

Penasaran dengan resep dan tips membuat lupis ketan kuah kinca yang enak? Langsung saja yuk simak cara pembuatannya di artikel ini hingga selesai dan pastikan kamu tidak melewati tips-tips yang diberikan.

Baca Juga: Berikut Istilah dan Resep MPASI untuk Bayi 7 Bulan, Menu Lengkap dengan Buat Bubur Kentang Hati Ayam Tempe

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Eliza Perkasa, berikut resep membuat lupis ketan yang pulen dan hemat gas. Rekomendasi ide jualan takjil Ramadhan 2023 paling diburu.

Bahan-Bahan:

Baluran:
✓ kelapa 200 gr
✓ garam 1/2 sdt

Lupis Ketan:
✓ ketan 500 gr
✓ garam 1 sdt
✓ daun pisang secukupnya

Kuah Kinca:
✓ gula aren 250 gr (sesuai selera)
✓ gula pasir 2 sdm
✓ garam 1/4 sdt
✓ pandan 1 lembar
✓ air 200 ml
✓ tepung maizena 1 sdt

Baca Juga: SIMPEL! Resep Mie Ayam Jamur, Sajian Lezat Setelah Tarawih, Sederhana dan Mudah Buatnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan ketan 500 gr dan garam 1 sdt, kemudian aduk hingga tercampur rata. (Tips: pastikan ketan direndam minimal 1 jam, ideal 2 jam agar hasilnya pulen).

2. Selanjutnya, siapkan potongan daun pisang dan lidi untuk membungkus. Lalu, ambil 1 lembar daun pisang, bentuk kerucut dan isi 1 1/2 sdm atau hingga penuh.

3. Kemudian padatkan dan lipat-lipat daun pisang membentuk segitiga serta pastikan setiap lipatan tidak ada yang terbuka.

4. Setelah itu, sematkan lidi, lakukan hal yang sama hingga selesai.

Baca Juga: AUTO CUAN NUMPUK! Tips Sukses Memulai Bisnis dan 3 Rekomendasi Ide Usaha 2023 untuk Pemula dengan Modal Kecil

5. Selanjutnya, siapkan air mendidih, kemudian masukkan pasta pandan dan pewarna hijau tua secukupnya, aduk hingga tercampur rata. (Tips: penggunaan pewarna agar hasil ketan lupis lebih menarik).

6. Lalu, masukkan ketan luis yang sudah dibungkus daun pisang dan masak hingga mendidih. (Tips: pastikan semua bagian terendam air agar hasil ketan lupis awet).

7. Setelah mendidih, tutup panci dan masak selama 10 menit. Setelah itu, matikan api kompor dan biarkan selama 30 menit.

8. Setelah 30 menit, masak kembali lupis ketan selama 10 menit dan matikan lagi api kompor dan biarkan selama 30 menit.

Baca Juga: UPDATE April: 21 Orang Terkaya di Indonesia Berdasarkan Kekayaan Bersih, Nomor 1 Banyak yang Belum Tahu

9. Setelah 30 menit, keluarkan lupis ketan dari panci dan tiriskan.

10. Lanjut siapkan kelapa 200 gr dan garam 1/2 sdt, kemudian aduk hingga tercampur rata. Lalu kukus selama 10 menit.

11. Kemudian, siapkan panci, masukkan gula aren 250 gr, gula pasir 2 sdm, garam 1/4 sdt, pandan 1 lembar, dan air 200 ml.

12. Lalu, masak dengan terus diaduk hingga mendidih. Lalu, masukkan larutan 1 sdt tepung maizena, aduk hingga tercampur rata dan mengental, matikan api kompor dan saring.

Baca Juga: Wajib Coba! Berikut 3 Rekomendasi Puding Buah, Cemilan Segar yang Pas Buat Takjil Ramadhan 2023

13. Setelah itu, ambil lupis ketan yang sudah dingin, lepaskan lidi dan buka lipatan daun pisang, lalu balur dengan kelapa parut.

14. Sajikan lupis ketan dengan gula kinca. Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***