BERITASUKOHARJO.com - Bikin menu takjil favorit buka puasa Ramadhan 2023, salah satunya yaitu es bongko yang memiliki rasa segar nggak ada lawan.

Adapun es bongko ini merupakan salah satu takjil jadul yang masih banyak diminati masyarakat, es bongko ini asli dari Pontianak yang memiliki rasa segar tiada tanding.

Selain bisa Anda jadikan buka puasa Ramadhan 2023, es bongko bisa juga Anda jadikan ide jualan takjil buka puasa, dijamin untung yang Anda dapatkan menjanjikan.

Baca Juga: Cemilan Buka Puasa Ramadhan 2023, Cobain deh Resep Tempe Goreng Tepung, Gorengan Nomor 1!

Untuk bahan dasar membuat es bongko Anda menggunakan hunkwe, cara pembuatannya hampir mirip dengan es selendang mayang yang berasal dari Betawi, namun rasanya juga sama-sama segar dan lezat.

Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @chintamaria28, membagikan resep dan cara membuat es bongko yang bisa Anda jadikan ide takjil buka puasa Ramadhan 2023.

Bahan:

• 100 ram tepung hunkwee
• 500 ml santan/susu
• 75 gram gula pasir (sesuai selera)
• Sejumput garam
• ½ sdt vanili bubuk

Baca Juga: Kejunya Gurih dan Teksturnya Renyah, Kue Kering Lebaran 2023, Resep Kastengel Lumer di Mulut

Sirup gula merah:

• 150 gram gula merah
• 500 ml air
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Daun pandan ikat simpul

Kuah santan (bisa juga diganti fiber creme):

• 1000 ml santan
• 2 helai daun pandan, simpulkan

Baca Juga: Penjual Wajib Tahu! 4 Cara Membersihkan Kolang-kaling agar Tidak Berlendir, Asam, Tetap Lembut dan Awet Lama

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan bahan mulai dari tepung hunkwe, santan, gula pasir, garam dan vanili bubuk aduk semuanya sampai rata.

2. Panaskan hunkwe sampai mendidih dan meletup-letup.

3. Kemudian angkat adonan hunkwe dan tuang dalam cetakan, dinginkan hunkwe lalu potong-potong hunkwe sesuai selera.

4. Untuk membuat kuah gula merah siapkan panci, masukkan gula merah, air, gula pasir, garam, daun pandan, masak semuanya sampai mendidih, lalu saring.

Baca Juga: 9 Rekomendasi Tempat Makan Lalapan Ayam 24 Jam dan Cabangnya di Kota Malang untuk Menu Sahur Ramadhan 2023

5. Untuk membuat santannya siapkan panci dan masukkan santan bersama dengan daun pandan.

6. Masak hingga mendidih dengan menggunakan api kecil, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.

7. Cara penyajian es bongko siapkan mangkuk, lalu letakkan bongko yang sudah dipotong-potong tadi siram dengan sirup gula merah dan kuah santan.

8. Sajikan es bongko dengan tambahan es batu supaya lebih segar atau bisa Anda masukkan ke dalam kulkas, sebelum disajikan sebagai takjil buka puasa Ramadhan 2023.

Itulah tadi resep dan cara membuat es bongko yang bisa Anda coba, untuk takjil buka puasa Ramadhan 2023 maupun ide jualan Ramadhan 2023.

Selamat mencoba.***