BERITASUKOHARJO.com – Resep kali ini membuat dendeng ragi yang bisa kamu praktikkan di rumah untuk menu sahur bulan Ramadhan 2023.

Untuk menu sahur berupa dendeng ragi ini rasanya lebih terasa gurih karena menggunakan bahan resep kelapa yang diparut dan dibuat serundeng.

Terdapat tips yang tepat agar daging tidak alot dalam membuat dendeng ragi menggunakan resep ini, kamu bisa simak sampai selesai agar mengetahui caranya, ya!

Jika kamu ingin membuat dendeng ragi pakai resep ini untuk menu sahur bulan Ramadhan 2023, kamu bisa simak cara-caranya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @lestarisahidin.

Baca Juga: Paling Maknyus! Resep Tumis Kacang Panjang untuk Menu Sahur Simple dan Cepat, Sensasi Gurih Lezat Bikin Nagih

Berikut resep dan cara membuat dendeng ragi beserta tips agar daging tidak alot untuk menu sahur bulan Ramadhan 2023 yang bisa kamu simak sebagai berikut.

Bahan untuk Membuat Dendeng Ragi:

- 500 gr daging sapi tanpa lemak

- 1 butir kelapa ukuran sedang agak muda/setengah tua

Baca Juga: 6 Lokasi Ngabuburit yang Asyik dan Seru di Jakarta, Berburu Aneka Takjil Sekaligus Lihat Suasana Sore Ibu Kota

Bumbu Halus:

- 15 butir bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangrai

- 5 buah kemiri

- 120 gr gula merah, sisir

- 2 sdt garam (secukupnya)

- 1 sdm air asam jawa ambil yang kental

- 2 cm kayu manis

- 1/2 sdt jinten

- 1 bh kapulaga

Baca Juga: 2 Resep Masakan Sayur yang Simple untuk Menu Sahur Bulan Ramadhan 2023 Ini Bisa Mencegah Dehidrasi Saat Puasa

Bumbu Cemplung:

- 1 ruas jahe, geprek

- 5 lembar daun salam

- 2 ruas lengkuas keprek

- 1,5 sdt kaldu bubuk (sesuaikan)

Baca Juga: Menu Sahur Praktis: Fuyunghai, Lauk Lezat Berbahan Dasar Telur yang Ekonomis, Simak Resep Berikut!

Cara Membuat Dendeng Ragi:

1. Langkah pertama membuat dendeng ragi, potong daging bentuk pipih dan memotong berlawanan serat agar tidak alot.

2. Kemudian campurkan semua bumbu halus kemudian haluskan untuk membuat dendeng ragi.

3. Siapkan wajan, kemudian masukkan daging ragi beserta bumbu halus dan bumbu cemplung.

4. Tuang air secukupnya dan masak sampai daging ragi empuk dan air berkurang.

Baca Juga: 3 Resep Sambal Istimewa untuk Stok Sahur dan Buka Puasa Ramadhan 2023, Rasanya Pedas Nampol Mudah Dibuat!

5. Masukkan kelapa parut pada dendeng ragi, lalu aduk rata dan masak sampai serundeng benar-benar kering.

6. Masak dendeng ragi sambil terus diaduk agar tidak hangus/gosong.

7. Cek dan koreksi rasa dendeng ragi, jika sudah pas matikan api.

8. Kini dendeng ragi sudah siap dinikmati untuk menu sahur bulan Ramadhan 2023, pakai serundeng semakin terasa gurih!

Baca Juga: Takjil Buka Puasa Paling Favorit, Salad Buah Simpel, Dijamin Bikin Anda Ketagihan

Itulah resep dan cara membuat dendeng ragi untuk dijadikan menu sahur bulan Ramadhan 2023 yang bisa kamu praktikkan di rumah pakai resep ini.

Cara agar daging tidak alot saat membuat dendeng ragi adalah dengan cara memotong dari arah yang berlawanan dari arah serat daging. Selamat mencoba!***