BERITASUKOHARJO.com – Inilah rekomendasi resep tumis pare telur yang anti pahit, sangat cocok jadi referensi ide menu buka puasa di rumah bareng keluarga tercinta.

Hidangan untuk menu buka puasa terkadang membuat ibu-ibu pusing karena memikirkannya. Namun, kali ini akan kami rekomendasikan resep paling bikin ketagihan, tumis pare telur yang nikmatnya nggak ada lawan.

Olahan resep untuk menu buka puasa ini sangat cocok jadi hidangan utama, terutama bagi Anda yang tidak menyukai rasa pahit dari pare. Pada resep tumis pare telur ini, dijamin tidak meninggalkan rasa pahit pada makanan tersebut.

Pastinya menggunakan teknik memasak tertentu untuk membuatnya anti pahit dari pare biasanya, sehingga menjadi hidangan menu buka puasa yang enak, lezat, dan bikin ketagihan.

Baca Juga: 4 Rekomendasi Tempat Ngabuburit di Yogyakarta, Ada yang Sediakan Takjil Gratis dan Aneka Jualan UMKM Murah

Berikut resep lengkap tumis pare telur yang sangat recommended untuk jadi referensi hidangan buka puasa 2023, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.

Bahan yang Diperlukan:

- 2 buah pare

- 1 sendok garam untuk menghilangkan pahit pare

- 5 buah cabe keriting merah

- Secukupnya rawit merah

- 3 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- Garam, gula, lada secukupnya untuk seasoning

Baca Juga: Rekomendasi Ide Menu Buka Puasa Paling Lezat, Olahan Genjer Udang Sederhana tapi Nikmatnya Luar Biasa

- Saus teriyaki secukupnya

- 2 butir telur

- ½ sdt kaldu jamur

- Udang rebon

Cara Membuat:

1. Belah pare menjadi 2 bagian, kemudian buang bagian bijinya. Iris tipis pare, tuang ke dalam wadah, kemudian sisihkan.

2. Tuang garam ke dalam wadah, remas-remas pare hingga airnya keluar, kemudian sisihkan.

3. Siapkan chopper, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting merah, haluskan.

4. Kocok lepas telur dalam wadah, kemudian sisihkan.

Baca Juga: Resep Terbaru Sop Ayam Acar Timun Pedas ini Nagih Sampai Suapan Terakhir Buat Menu Buka Puasa dan Sahur

5. Cuci bersih pare yang telah diremas, apabila ingin lebih hilang rasa pahitnya, dapat meremas pare secara berulang, kemudian cuci bersih kembali.

6. Siapkan wajan untuk menumis, kemudian tuang sedikit minyak. Goreng udang rebon hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

7. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga bumbu matang dan wangi.

8. Tambahkan udang rebon, pare yang telah dicuci bersih. Kemudian tumis hingga pare lembut.

9. Masukkan garam, gula, penyedap, kaldu jamur, aduk hingga merata.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Sambal Tongkol Kemangi yang Enak Pol dan Wangi, Dijamin Semua Suka!

10. Tuang telur yang telah dikocok lepas, kemudian orak-arik telur. Masak hingga telurnya matang.

11. Jangan lupa untuk mengaduknya agar matang secara merata. Apabila telurnya telah matang, tuang saus teriyaki, lalu aduk kembali.

Tuang ke dalam piring saji, tumis pare telur siap untuk dihidangkan. Akan lebih nikmat jika disajikan bersama nasi putih dan sajian lainnya.

Demikian resep tumis pare telur yang bisa dijadikan referensi untuk ide hidangan buka puasa 2023 bersama keluarga, sama sekali tidak pahit dan bikin ketagihan.***