BERITASUKOHARJO.com - Terong merupakan salah satu sayur yang cocok disulap jadi menu masakan enak bikin nagih.

Olahan terong jika disulap jadi menu masakan enak memang cocok jadi lauk menu makan. Sebab, dijamin memiliki rasa enak dan bikin nagih.

Jadi, bila olahan terong ini disulap jadi menu masakan, kamu tak perlu bikin lauk lain lagi.

Menu masakan olahan terong ini pun cara bikinnya anti ribet. Jadi, kamu wajib coba masak menu masakan enak yang bikin nagih ini.

Baca Juga: Resep Ikan Bumbu Sarden, Menu Berbuka Puasa 2023 yang Enak dan Simple Untuk Keluarga Tercinta

Penasaran dengan resep dan cara bikin olahan terong yang disulap jadi menu masakan enak bikin nagih? Yuk, simak resep lengkapnya!

Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapurku Memasak.

Bahan:

- 400 gram terong
- 8 cabe merah kriting
- 6 cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ buah tomat
- 100 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 100 gram udang segar

Cara membuat:

 Baca Juga: Simple dan Mudah! Berikut Resep Tumis Jagung Muda, Masakan Rumahan untuk Menu Sahur Ramadhan 2023

1. Siapkan 400 gr terong hijau atau bisa juga menggunakan terong ungu, ya. Lalu, potong ujung terong dan belah menjadi dua bagian.

Setelah dibelah jadi dua bagian, potong-potong terong tersebut menjadi beberapa bagian lagi. Untuk bentuk ukuran terong bisa disesuaikan saja, ya.

2. Kemudian, siapkan air di dalam wadah yang dicampur dengan garam sekitar 1 sendok teh untuk merendam terongnya.

Masukkan terong yang telah dipotong-potong tadi dan rendam terong selama 5 menit agar terong tidak menghitam.

3. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan 1/2 buah tomat, 6 buah cabe rawit dan 8 buah cabe merah keriting ke dalam blendernya.

Baca Juga: Modal 1 Buah Kentang Bisa Jadi Isian Tahu Goreng yang Gurih dan Cocok Untuk Takjil Buka Puasa

4. Lalu, masukkan juga 6 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih dan haluskan semua bumbu tersebut sampai halus, ya.

5. Setelah itu, siapkan wajan dengan minyak goreng. Apabila minyak telah panas, masukkan terong yang telah direndam sebelumnya.

Terongnya digoreng sampai matang dan jangan lupa dibolak-balik agar terong matang merata. Apabila terong goreng sudah matang, angkat dan tiriskan.

6. Setelah itu, siapkan wajan lain dan tambahkan sedikit minyak untuk menumis bumbunya. Masukkan bumbu halusnya dan tumis sampai harum.

7. Setelah bumbunya harum dan matang, masukkan 100 ml air. Aduk-aduk sebentar, tambahkan 2 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan kecap asin.

8. Lalu, masukkan juga 2 sendok makan kecap manis, 1/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.

Baca Juga: Ide Isian Toples Lebaran 2023, Wajib Anda Cobain Resep Nastar Berikut

9. Kemudian, masukkan juga 1/4 sendok teh lada bubuk dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk-aduk bumbu terongnya sampai tercampur rata dan mendidih.

10. Bila bumbunya sudah mendidih, masukkan terong dan aduk-aduk lagi hingga tercampur rata dan terongnya matang.

11. Apabila terongnya sudah mulai matang, masukkan udang kupas sebanyak 100 gr dan aduk-aduk lagi hingga udang dan terong matang sempurna.

Bila sudah matang, angkat tumis terongnya dan sajikan. Selamat mencoba.***