BERITASUKOHARJO.com – Ingin makan martabak telur mini? Yuk, bikin sendiri di rumah dengan mengikut resep yang ada di artikel ini. Jadi kamu gak perlu beli di luar apalagi sampai repot-repot antre.

Hidangan martabak telur mini ini sangat cocok jadi cemilan untuk menu buka puasa dan sahur, apalagi rasanya yang renyah dan gurih langsung bikin ketagihan.

Selain dijadikan sebagai cemilan, martabak telur mini ini bisa dijadikan lauk pendamping nasi juga. Makan dengan nasi hangat lalu ditambah dengan sambal pedas atau cabe rawit pasti enak banget.

Adapun adonan martabak telur mini ini bisa jadi stok frozen food yang tahan lama lho. Jadi bisa digunakan kapanpun kamu mau.

Baca Juga: Menu Sahur Praktis dan Sederhana tapi Rasanya Mantap Bikin Semangat Makan, yuk Coba Resep Kentang Saus Tiram!

Untuk resep cemilan martabak telur mini yang lebih lengkap, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Diary Siska berikut ini.

Bahan-Bahan:

- 1 buah bawang bombay

- 3 siung bawang putih

- 5 buah sosis

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu bubuk

- ½ sdt merica bubuk

- 300 gr daun bawang

- 6 butir telur

- Kulit lumpia secukupnya

- 5 sdm tepung terigu

- Air secukupnya

- Minyak goreng

Baca Juga: Mirip Ayam, Olahan Tempe Ini Sangat Enak dan Cocok Jadi Menu Sahur Ramadhan 2023 yang Praktis di Rumah

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, potong-potong kecil 1 buah bawang bombay, cincang halus 3 siung bawang putih, dan potong dadu kecil 5 buah sosis. Iris tipis juga 300 gr daun bawang.

2. Jika tidak ingin menggunakan sosis, boleh diganti dengan daging sapi, ayam, atau bakso sesuai selera.

3. Setelah itu, siapkan wajan atau teflon lalu panaskan minyak goreng secukupnya.

4. Setelah minyak sudah panas, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih lalu tumis hingga harum dan layu.

5. Setelah itu, masukkan sosis yang sudah dipotong dadu kecil lalu tumis kembali dan aduk hingga tercampur rata.

6. Selanjutnya, masukkan ½ sdt garam, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt garam, lalu aduk rata.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Simpel Rasa Juara, Dijamin Bikin Mata Melek Saat Sahur, Ayam Gurih Manis

7. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan aduk rata sebentar kemudian masukkan 6 butir telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya. Aduk-aduk kembali semua adonan hingga tercampur rata dan matang.

8. Setelah semua adonan matang, angkat dan tunggu hingga sedikit dingin.

9. Langkah selanjutnya, kulit lumpia secukupnya lalu ambil 1 lembar. Kemudian siapkan juga 5 sdm tepung terigu di wadah terpisah lalu larutkan dengan air secukupnya untuk perekat.

10. Ambil isian adonan sebanyak 1 sdm atau secukupnya dan letakkan di tengah kulit lumpia.

11. Beri perekat di setiap pinggiran kulit lumpia lalu lipat seperti amplop dan bagian ujungnya diberi perekat lagi agar tidak tumpah. Ulangi setiap langkahnya sampai selesai.

12. Di tahap ini bisa langsung simpan adonan martabak telur mini untuk jadi stok frozen food dan masukkan ke dalam freezer.

Baca Juga: Gak Perlu Ditusuk! Olahan Ayam Praktis, Sate Goreng Bumbu Melimpah, Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa 2023

13. Jika ingin diolah, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya.

14. Masukkan adonan martabak telur mini ke dalam wajan dan goreng hingga matang merata. Setelah martabak telur mini matang, angkat dan tiriskan.

15. Martabak telur mini siap untuk disajikan.

Sudah tahu kan resep dan cara membuat martabak telur mini yang cocok jadi cemilan menu buka puasa dan sahur sekaligus stok frozen food? Tunggu apalagi, yuk segera masak. Selamat mencoba, ya.***