BERITASUKOHARJO.com - Tidak semua isian toples Lebaran harus kue kering yang manis, namun juga bisa cemilan renyah dan gurih seperti pastel mini isi udang rebon.

Cemilan pastel mini isi udang rebon ini dapat tahan lama jika Anda menutup toples dengan rapat, dengan begitu hingga hari Lebaran tiba masih renyah dan gurih.

Bahan yang digunakan untuk membuat pastel mini isi udang rebon sebagai isian toples Lebaran ini pun cukup sederhana dan pastinya murah meriah, oleh karena itu Anda dapat menghemat pengeluaran.

Baca Juga: Creamy Abis! Begini Cara Membuat Macaroni Schotel Paling Mudah Anti Ribet

Karena belum banyak yang jual, pastel mini isi udang rebon ini juga dapat dijual sebagai isian toples Lebaran dengan tarif yang murah.

Untuk membuat pastel mini isi udang rebon yang renyah dan gurih sebagai isian toples Lebaran, simaklah resep dibawah ini seperti yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.

Bahan Membuat Pastel Mini Isi Udang Rebon:

100 gram udang rebon kering

3 sendok makan gula pasir

1 saset kaldu bubuk

3 sendok makan bawang merah dan putih goreng

2 sendok makan bubuk cabe

250 gram tepung terigu serbaguna

¼ sendok teh garam

50 gram mentega

1 telur ayam

Air es secukupnya

Cara Membuat Pastel Mini Isi Udang Rebon:

1.Siapkan wajan untuk memasak lalu masukkan 100 gram udang rebon kering yang telah dicuci bersih.

2. Kemudian nyalakan kompor dengan api sedang lalu sangrai udang rebon tersebut hingga kecoklatan.

Baca Juga: Pisang Bakar Isi Coklat Keju yang Cocok Untuk Takjil Buka Puasa, Begini Cara Buatnya

3. Jika sudah kecoklatan, matikan kompor lalu tuangkan udang rebon ke dalam blender atau chopper lalu tambahkan 3 sendok makan gula pasir.

4. Kemudian masukkan 1 saset kaldu bubuk lalu tambahkan dengan 3 sendok makan bawang merah dan putih yang telah digoreng.

5. Untuk membuat isian pastel mini ini terasa sedikit pedas, masukkanlah 2 sendok makan bubuk cabe atau dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

6. Setelah semua bahan masuk, blender hingga halus dan lembut dengan kecepatan sedang lalu tuangkan kedalam wadah kemudian sisihkan sementara.

7. Sekarang siapkan wadah bersih untuk membuat adonan kulit pastel mini, lalu masukkanlah 250 gram tepung terigu serbaguna lalu tambahkan dengan ¼ sendok teh garam.

8. Kemudian masukkan 50 gram mentega lalu tambahkan dengan 1 telur ayam, lalu aduk hingga tercampur rata dan tuangkan sedikit demi sedikit air es secukupnya.

Baca Juga: Menu Sahur Anti Ribet, Resep Mendoan Khas Wonosobo Ini Wajib Kamu Coba! Gurih dan Krispi, Bikin Anak-anak Suka

9. Uleni adonan kulit pastel lalu diamkan 15 menit, pipihkan kemudian cetak lingkaran dengan diameter 5 cm.

10. Isi dengan udang rebon lalu lipat jadi dua dan rapatkan, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan.

11. Pastel mini isi rebon siap untuk disajikan.***