BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan frozen food yang bisa dipilih untuk menambah pendapatan keluarga adalah jualan shrimp roll. Shrimp roll merupakan salah satu menu makanan yang dijual di Hokben dan termasuk menu favorit.

Ternyata cara membuat shrimp roll sangat mudah dan tidak ribet. Bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah resep ini sangat mudah didapat.

Walaupun cara mengolahnya simple dan bahannya mudah didapat, rasanya enak, gurih, dan teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Semua orang pasti menyukainya terutama anak-anak.

Shrimp roll pasti banyak peminatnya apalagi saat bulan Ramadhan, karena saat bulan Ramadhan apalagi saat sahur, orang-orang butuh menu makanan yang cepat saji. Biasanya mereka akan menyimpan stok makanan frozen food karena tinggal menggorengnya saja.

Baca Juga: Cicit Pahlawan Nasional Moh Yamin, Rania Maheswari, Kenalkan Budaya Puro Mangkunegaran dengan Cara yang Unik

Berikut resep shrimp roll ala Hokben yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Martin Praja.

Bahan-Bahan

Bahan Kulit

70 gram tepung terigu

110 ml air

2 butir telur

1 sdm minyak goreng

½ sdt garam

Bahan Isian

300 gram udang kupas

2 sdm tepung tapioka

3 siung bawang putih

1 sdt garam

2 sdm minyak wijen

1 sdt kaldu jamur

1 batang daun bawang

Adonan untuk Perekat

1 sdm tepung terigu

50 ml air

Baca Juga: Mewah dan Lembut, Cheese Cake Ini Bisa Jadi Ide Jualan Bulan Puasa atau Teman Ngemil Bareng Teman di Rumah

Cara Membuat

1. Blender halus 300 gram udang kupas, 2 sdm tepung tapioka, 3 siung bawang putih, 1 sdt garam, 2 sdm minyak wijen, 1 sdt kaldu jamur, dan 1 batang daun bawang. Sisihkan.

2. Cara membuat kulit sebagai berikut siapkan mangkuk, masukkan 70 gram tepung terigu, 110 ml air, 2 butir telur, 1 sdm minyak goreng, dan ½ sdt garam, aduk sampai rata menggunakan spatula.

Setelah tercampur rata, saring agar adonan yang dihasilkan halus. Siapkan pan, gunakan api kecil, masukkan sesendok sayur adonan, ratakan adonan di pan sampai berbentuk lingkaran seperti membuat pancake.

Baca Juga: KRMH Roy Rahajasa Rayakan Ulang Tahun secara Sederhana, Bertepatan dengan Wilujengan Puro Mangkunegaran

Tunggu sampai adonan ada gelembungnya, angkat. Sisihkan. Lakukan proses yang sama sampai adonan habis.

3. Cara membuat adonan perekat : larutkan 1 sdm tepung terigu dengan 50 ml air, aduk rata.

4. Jika adonan kulit sudah dingin di suhu ruang, olesi adonan perekat ke seluruh permukaan kulit. Setelah itu, taruh adonan isi di atasnya, ratakan sampai menutupi permukaan kulit.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian, Favorit Anak Muda, Lemper Ayam Bunga Telang, Enak, Sehat, Dijamin Cepat Ludes!

Setelah rata, olesi dengan adonan perekat kembali secara merata, lalu gulung. Tutup adonan yang telah digulung dengan aluminium foil. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.

5. Kukus adonan yang telah digulung tadi ke kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 20 menit. Jika sudah 20 menit, angkat dan dinginkan.

6. Setelah dingin potong-potong serong shrimp roll, lalu balurkan ke dalam tepung maizena sampai merata, kemudian balurkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas, dan terakhir balurkan ke tepung roti hingga merata.

Baca Juga: Kue Kering Bentuk Donat yang Jadi Incaran Anak-Anak saat Hari Lebaran Nanti, Cek Resep Super Mudah Berikut!

Jika ingin menjual shrimp roll frozen, pada tahap ini kemas shrimp roll ke dalam plastik kedap udara, dan masukkan ke freezer.

Jika ingin menyimpannya untuk bulan Puasa nanti, tinggal dimasukkan kedalam wadah kedap udara, masukkan ke freezer.

7. Goreng shrimp roll ke minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Shrimp roll siap dinikmati. Selamat mencoba.***