BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau masak apa di waktu senggang atau pengen makan yang berkuah, tapi mau coba rasa yang unik dan baru? Nah, bakso ayam sambal chili oil ala Tasyi Athasyia ini rekomendasinya.

Siapa yang tidak kenal YouTuber bernama Tasyi Athasyia yang memiliki hobi memasak ini? Untuk itu, ayo coba resep Tasyi Athasyia kali ini yang bisa menemani waktu makan kamu kapan pun.

Bahan ekonomis dan bikinnya pakai blender untuk membuat bakso ayam sambal chili oil ala Tasyi Athasyia ini. Jadi, siapa pun bisa mencobanya tanpa ribet.

Oleh karena itu, sekarang simak resep membuat bakso ayam sambal chili oil ala Tasyi Athasyia yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Tasyi Athasyia.

Baca Juga: Rasanya Juara Banget, Tahu Bakso yang Super Enak ini Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Bulan Puasa Nanti

Bahan-Bahan:

500 gr ayam cincang

4 sdt garam

350 gr tapioka

150 ml air es (untuk blender daging ayam)

2 ½ sdm masako

2 butir telur

500 gr Ayam cincang

150 ml air es (untuk rendam bakso)

2500 ml air

4 sdm chili flakes

1 sdm chili powder

1 sdm biji wijen

2 sdt kecap asin

3 sdt gula

1 sdm minyak Wijen

10 siung bawang putih

7 siung bawang merah

Bawang merah goreng secukupnya

Bawang putih goreng secukupnya

Minyak goreng secukupnya

1 sdm ebi

4 lembar daun jeruk (optional)

Tahu sumedang secukupnya

Baca Juga: Ayam Goreng Kentucky Favorit Anak-Anak, Menu Masakan Rumahan yang Selalu Diincar saat Makan

Cara Membuat:

1. Masukkan 500 gr ayam yang sudah dicincang ke dalam blender. Tambahkan 2 butir telur, 150 ml air es.

Blender sampai halus lalu tambahkan 1 sdm bawang merah goreng, 1 sdm bawang putih goreng, 3 buah bawang putih utuh, 1 batang daun bawang (batangnya saja), 1 sdm masako ayam, ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt gula, ½ sdt baking soda. Blender lagi sampai halus.

2. Selanjutnya pindahkan ke wadah cukup besar. Masukkan ke wadah 175 gr tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Masakan Rumahan Nangka Muda dan Tetelan dengan Bumbu Rempah Bisa Seenak Ini, Cocok Dijadikan Menu Makan Siang

3. Masak 2500 ml air cukup suhu panas saja. Jika sudah panas, matikan kompor lalu bentuk adonan jadi bulat-bulat (jangan lupa olesi tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket).

Kemudian masukkan ke dalam air panas. Sisakan adonan untuk isian tahu sumedang.

4. Setelah adonan selesai dibulatkan, selanjutnya potong tahu jadi segitiga, kerok tengahnya dan isi adonan ayam. Kemudian kukus sampai matang.

5. Selanjutnya hidupkan kompor dan masak sampai adonan baksonya mengembang ke atas. Kemudian angkat dan pindahkan ke ke air dingin (batu es). Sisihkan.

Baca Juga: Cara Beli Motor Listrik Subsidi Rp 7 Juta dari Pemerintah di Aplikasi PLN Mobile Serta Syarat dan Ketentuannya

6. Blender 6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, minyak goreng secukupnya lalu blender sampai halus.

7. Tumis sampai wangi bumbu halus dan 4 lembar daun jeruk. Kemudian masukkan bumbunya ke dalam rebusan bakso tadi.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng, 1 sdm masako, 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 ½ sdt lada bubuk, bakso, tahu. Aduk dan masak sampai kuahnya mendidih.

8. Masukkan ke wadah kecil 4 sdm chili flakes, 1 sdm chili powder, 1 sdm biji wijen, 2 sdt kecap asin, 3 sdt gula, ½ sdt masako ayam, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdt garam . Aduk sampai tercampur rata lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Rabbokki Hot Spicy, Ide Jualan Kekinian untuk Milenial yang Suka Makanan Korea Pedas Nampol, Bakal Laris

9. Blender halus 7 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 1 sdm ebi, minyak goreng secukupnya.

Kemudian tumis sampai wangi dan matang dengan minyak goreng agak banyak lalu masukkan adonan nomor 8. Aduk dan masak sebentar. Kemudian masukkan ke wadah atau toples.

10. Cara penyajiannya, siapkan mangkuk. Masukkan ke mangkuk bakso, tahu, dan tuang dengan kuah (boleh tambahkan bihun). Kemudian beri chili oilnya dan siap disantap.***