BERITASUKOHARJO.com - Nasi goreng adalah salah satu kuliner unggulan nusantara yang disukai oleh semua orang. Setiap daerah memiliki ciri khas nasi goreng yang dikenal dengan cita rasanya enak dan nagih.

Kali ini BeritaSukoharjo.com membagikan resep membuat nasi goreng kampung spesial ala Devina Hermawan untuk rekomendasi menu makan malam.

Nasi goreng kampung spesial ini istimewa tapi praktis. Ada sate ayam yang bikin nambah kelezatan nasi goreng kampung ini apalagi resepnya langsung dari Devina Hermawan. Makanya menu malam ini istimewa.

Baca Juga: Bukan Kota Saranjana! Ini 5 Tempat Misterius Dalam Alquran dan Hadist yang Belum Diketahui Keberadaannya

Untuk itu, BeritaSukoharjo.com merangkum resep membuat nasi goreng kampung spesial untuk menu makan malam istimewa tapi praktis, dari akun YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan:

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

6 buah cabai keriting merah

1 sachet terasi

Minyak secukupnya

350 gr nasi

1 butir telur

40 gr kol, iris

35 gr wortel, potong kotak kecil

2 batang daun bawang, iris

1 sdm kecap manis

Baca Juga: Kue Semprit Hijau Ini Siap Kebanjiran Orderan, Cuma Diaduk, Cepat Habis Dijual Ratusan Toples Per Hari

2 sdt kecap ikan / kecap asin

1 sdt kaldu bubuk / penyedap

¼ sdt merica

300 gr ayam dada fillet, potong kotak

2 pcs ayam paha bawah

1 sdm bumbu halus

2 sdm selai kacang

1 sdt garam

¼ sdt merica

½ sdt kaldu ayam

1-2 sdm air

1 sdm kecap manis

2 sdt kaldu ayam

½ sdt merica

1 ½ sdt kunyit bubuk

1 sdm bumbu halus

100 ml air

½ sdm gula

Baca Juga: Dijamin Diserbu Pembeli! Resep Puding Cappuccino Cincau untuk Ide Jualan Bulan Puasa yang Bisa Melepas Dahaga

Bahan pelengkap lainnya:

Telur ceplok

Acar sudah jadi (timun, wortel, bawang merah, rawit hijau)

Kerupuk udang

Bawang goreng

Timun

Tomat

Cara Membuat:

1. Blender halus 6 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, minyak secukupnya lalu sisihkan 1 sdm dari bumbu halusnya untuk marinasi sate ayam.

2. Kemudian masukkan 6 cabe merah keriting, 1 sachet terasi lalu blender sampai halus. Kemudian sisihkan (untuk bumbu nasi goreng)

3. Bagi 300 gr ayam dada fillet menjadi 2 bagian. Sisihkan daging ayam untuk sate. Kemudian sisa ayam tadi potong menjadi tiga bagian. Marinasi ayam dan 2 paha ayam selama 40 menit dengan ½ sdt kaldu ayam, 1 sdm kecap manis, 2 sdt kaldu ayam, ½ sdt merica, 1 ½ sdt kunyit bubuk, 1 sdm bumbu halus, 100 ml air, ½ sdm gula.

4. Potong dadu agak kecil dada ayam yang disisihkan tadi (untuk sate). Kemudian marinasi dengan 1 sdm bumbu halus, 2 sdm selai kacang, 1 sdt garam, ¼ sdt merica, ½ sdt kaldu ayam, 1-2 sdm air, 1 sdm kecap manis. Selanjutnya tusuk dengan lidi sate dan sisihkan.

Baca Juga: Biar Sahur Makin Nikmat, Yuk Cobain Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Lezat Ini! Jadi Menu Favorit Keluarga

5. Goreng ayam yang sudah dimarinasi tadi (nomor 3) dengan api kecil agar matang merata. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan dinginkan. Setelah dingin suwir dan sisihkan.

6. Panggang sate ayam di dalam oven sampai warna berubah agak kuning kecoklatan dengan minyak secukupnya. Kemudian setelah warnanya berubah tambahkan sedikit air dan sisa saus kacang saat marinasi daging sate ayam tadi. Selanjutnya tutup agar matang merata.

7. Tumiskan bumbu halus nasi goreng dengan minyak secukupnya lalu masukkan 1 butir telur, aduk sampai tercampur merata. Kemudian masukkan ayam yang disuwir, 2 batang daun bawang, wortel. Aduk sampai wortel layu.

8. Selanjutnya tambahkan 2 sdm kecap ikan, 350 gr nasi lalu aduk rata. Kemudian tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdt kaldu bubuk / penyedap, ¼ sdt merica, 40 gr kol. Aduk dan masak sampai layu. 

9. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil agar mudah mencetaknya. Lalu letakkan di atas piring. Sajikan dengan sate, paha ayam, dan bahan pelengkap seperti telur, acar, kerupuk udang, bawang goreng, timun, tomat (boleh tidak semuanya dipakai).